鸡肠怎么清洗才能干净

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:29

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懂视网 时间：2023-02-03 07:18

大量鸡肠怎么清洗呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

大量鸡肠若是想要清洗地更干净可以使用淀粉和盐，具体步骤介绍如下：

1、首先需要拿一把干净的剪刀将鸡肠剪开，用清水清除掉里面的杂物。

2、然后在盆中加入淀粉和盐，并加入清水，与鸡肠一起搅拌一下。

3、接着静置半小时左右再用清水冲洗干净即可。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

热心网友 时间：2023-02-03 04:26

鸡肠清洗方法
1、首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；
2、接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液;然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；
3、最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取。
经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。

鸡肠是鸡的肠子部位，由于鸡肠比较细，所以清理起来比较麻烦，有的人就直接扔掉。其实鸡肠用来炒着吃是非常好吃的，绝对是一道下酒下饭的佳肴。

鸡肠的吃法
酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣。油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。
葱椒炒鸡肠：洋葱、青椒、鸡油、盐、生抽、料酒各适量。烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒。然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会。