花甲粉的配料
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发布时间：2022-04-20 16:10
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热心网友
时间：2023-07-09 04:22
做正宗的花甲粉需要以花甲、泡发好的粉丝、金针菇为原料，加入蒜、洋葱、小米辣等配料煮，具体做法如下：
主料：花甲适量、泡发好的粉丝适量、金针菇适量。
辅料：蒜适量、洋葱适量、小米辣适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、糖1/2勺、辣椒油适量、香菜适量、葱适量。
1、将花甲放入淡盐水中吐沙。
2、锅中放入蒜蓉、小米辣碎，炒香后放入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，炒匀熄火。
3、在锅中倒入小葱、洋葱碎炒香。
4、锅内铺上金针菇和泡好的粉丝，最上层放花甲，铺上炒过的蒜蓉，加水持平花甲。
5、开火煮3分钟（粉丝煮熟即可），吃前再淋上一点辣椒油，放入少量香菜。
6、装盘，花甲粉即可制作完成。
注意事项：
在烹制过程中，火候的把控很重要。一般煮上几分钟花甲就会开口，花甲都开口后再煮两到三分钟就可以了，煮久了粉丝和花甲肉口感都会大打折扣。
热心网友
时间：2023-07-09 04:22
要做正宗的花粉，需要以花粉、泡粉丝、金针菇为原料，加入大蒜、洋葱、小米等配料，按以下方法烹调：
主要成分：适量美甲、适量发泡粉丝、适量金针菇。
配件：大蒜，洋葱，小米，盐，酱油，蚝油，糖，辣椒油，香菜，洋葱。
1、把花甲虫放进淡盐水里吐出沙子。
2、将蒜茸、小米放入锅中，炒香，然后放入1匙盐、2匙酱油、1匙蚝油、半匙糖，炒匀熄火。
3、在锅里炒葱和洋葱。
4、把金针菇和泡过的粉丝放在锅里，把花甲放在上面，铺上炒过的大蒜，加水调平花甲。
5、明火煮3分钟（只煮粉丝）吃之前，撒一点辣椒油，放少量香菜。
6、装盘，完成花甲粉。
注意事项：
在烹饪过程中，控制温度是非常重要的，一般来说，如果煮几分钟，它就会打开，如果煮两三分钟，粉丝和肉的味道就会大大降低。
热心网友
时间：2023-07-09 04:23
用料：花甲200g；粉丝一小把；香菜适量；姜2片；蒜一头；小香葱2根；小米辣十根；生抽2勺；蚝油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫县豆瓣1勺；金针菇1把；青菜适量；小鱿鱼4只；培根适量；鱼丸适量；；
花甲粉的做法
1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。
2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。
3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。
4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。
5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。
6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。
7、鱼丸切片
8、小米辣、香菜、葱花切末。
9、培根切片。
10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。
11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。
12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。
13、粉丝泡软。
14、将粉丝放入锅中，煮熟。
15、放一把青菜，即可出锅～
16、出锅前撒一把香菜和小葱。
热心网友
时间：2023-07-09 04:24
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