瓠子烧肉圆的做法
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发布时间：2022-04-20 16:06
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热心网友
时间：2023-10-18 10:28
秋天，遇到这菜要多买，低脂美味，还含有大量水分，常吃越来越瘦
小时候生活在农村，屋前屋后总是种满了各种蔬菜，其中有一种蔬菜叫:瓠（hu）子，城里很多人不知道瓠子是什么，它的颜色为青绿色，瓠子长长的一根，父亲每年都要种上几棵，搭上架子，到了夏天和秋天，瓜架上便会垂下大大小小嫩绿色的瓠子，营养美味的瓠子，是全家人的最爱。
母亲会用瓠子做各种美食，蒜泥炒瓠子，瓠子炖老鸭，瓠子炖排骨，瓠子烧肉，每次都会做上一大锅，软软嫩嫩的瓠子，水分含量特别多，一口咬下去，美味的心都要化了。
这个就是瓠子，现在的菜场和超市都有卖的，每次看到了，我都会买上一两个，炒菜或者炖汤，或者做饼子，不管哪种做法，都让我喜欢。
瓠子性平味甘 ，富含蛋白质，矿物质和维生素，还含有丰富的纤维素，果胶等，食用瓠子能刺激肠胃蠕动，防止便秘，而瓠子几乎不含脂肪，所以食用瓠子有排毒养颜，减脂瘦身的效果，瓠子含有大量的水分，干燥的秋季食用，正好给缺水的身体补充水分和营养。
今天用瓠子搭配瘦肉一起炒，鲜嫩美味，既营养还下饭，做法也简单，喜欢的朋友不妨给家人做起来！
【瓠子炒肉】
所需食材:
瓠子一根，瘦肉150g，大蒜三瓣，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量。
1.瓠子去掉外皮，切成薄片。
2.瘦肉切片 放适量的盐，放一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油，适量的胡椒粉，拌匀备用。
2.锅中放油，放大蒜炒香，放入瘦肉，炒至断生盛出。
3.用锅中的底油，放入瓠子翻炒，放适量的盐。
4.瓠子炒软，放入瘦肉，翻炒均匀。
5.放胡椒粉鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
6.装盘，营养美味，低脂低卡的瓠子炒瘦肉就做好啦！
瘦肉嫩滑，瓠子软嫩，又香又下饭，超级好吃呀！这道菜营养丰富，好吃不长肉肉，秋季多吃这道菜，补充水分和营养，多吃也不怕长肉肉，适合各个年龄段的人食用。喜欢的朋友记得给家人做起来！
热心网友
时间：2023-10-18 10:28
瓠子烧肉圆的做法：
1.猪肉清洗干净,切成薄片。
2.锅中倒入肉片,中小火煸炒至出油。
3.调入适量的葱花和老抽,翻炒均匀。
4.瓠子切成滚刀块后,倒入锅中大火翻炒均匀。
5.调入适量的盐和生抽,锅边淋入少许的清水,加盖大火烧开。
6.烧开后再小火焖约10分钟，瓠子完全软烂呈透明状即可出锅装盘。
