烤鱼的制作方法视频
发布网友
发布时间：2022-04-20 15:55
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热心网友
时间：2022-07-09 06:30
烤鱼我也喜欢吃，做法也很简单，首先把鱼从中间切开，鱼背切花刀，用葱.姜.酱油.胡椒粉.料酒腌制鱼20分钟，厨房纸擦干鱼身。锅下入比平时炒菜多的油开始煎鱼，等两面煎的焦焦的出锅。趁热撒上孜然粉.辣椒粉，这步很重要哦！撒上马上就有了饭店烤鱼的感觉! 用国内剩下的油放入泡辣椒，香辣酱，火锅料炒香 ，茄子垫底，放入鱼，加水 ，相继加入菜就可以享用美味了，第二种 家常烤鱼之不用烤箱的做法 鱼从背部下刀，翻过来后切花刀，两面高处撒盐拍打一下，锅中烧热后再倒油（多一点），再给鱼两面都拍上淀粉 火关成中火 先煎带皮的一面，至金*后翻面 调小火煎鱼，另一起一锅倒油放干辣椒，花椒 倒入洋葱 豆芽 晃锅见热后，加点盐 。出盘垫底盘 锅中再倒油，多放花椒 干辣椒大葱段 姜片 蒜碎 加入豆瓣酱 炒红油后加豆豉（可多些）小米辣，再加两汤勺香油，适量盐和少量糖，再稍微加点水 待鱼能用筷子轻松穿透后 装入盘中，四周放点芹菜叶水份出去后，关火，加点香油，浇上鱼身，再加点香菜 花生 菠萝，这样烤鱼就做好了，希望对你有帮助！
热心网友
时间：2022-07-09 07:48
紫苏烤鱼
用料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克
1、吃鱼，现杀现烹最鲜美，刮鳞去腮，剔除内脏，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎
2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干，紫苏叶，洗净，烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄橄榄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中
3、将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用
七、豆豉香辣烤鱼
烤鱼的做法大全，10种美味烤鱼的详细做法。绝对是不可多得的美食
用料：草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许
1、将草鱼表面斜划几刀， 加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟
2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒
3、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤
4、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；继续放入烤箱中烤制十分钟；端出来表面上撒上香菜段即可
