豆浆是悬浊液还是乳浊液？
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发布时间：2022-04-20 15:18
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热心网友
时间：2023-12-18 14:19
豆浆是悬浊液。豆浆由黄豆加水打磨过滤而成，里面含有很多细小的黄豆固体小颗粒，所以是悬浊液而不是乳浊液。
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。
打豆浆技巧
现在的豆浆机、破壁机，都带有加热功能，打好后就直接可以喝了，一般加热时间是30分钟，可以确保豆浆彻底煮熟。
而有些破壁机不带加热功能，就需要倒入锅中煮沸，未煮熟的豆浆是不能喝的，含有对身体有害的毒素，经过彻底煮沸可以破坏这些毒素，而且也能让豆腥味挥发掉，豆浆更加香醇可口。
以上内容参考 百度百科-豆浆
