蒸熟糙米饭需要晾凉放冰箱里么
发布网友
发布时间：2022-04-20 15:18
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懂视网
时间：2022-12-12 16:02
1、用保鲜膜包好后，放到冰箱保鲜管理。
2、糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
3、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等; 糙米能治疗贫血。
热心网友
时间：2023-01-13 01:27
蒸熟糙米饭需要晾凉放冰箱里。
糙米如果直接煮，会发硬。因为糙米最表层是糊粉层，不容易煮开。在煮糙米饭之前，最好用水泡上5-6个小时，这样煮熟的糙米饭更软糯柔软。
煮糙米饭也有讲究，不能用煮大米饭的方法来煮糙米，煮糙米饭一定要多加水。因为糙米比大米的吸水率高，水加少了，糙米不容易煮熟，而且很硬，难以下咽。
煮糙米饭要比煮大米饭多加一倍的水，这样煮出来的糙米才会软糯，家人也更容易接受。
影响糙米饭口感的因素：
1.糙米品种
糙米和大米一样，每个品种的口感都不同，如果你按照方法做了糙米饭，仍然不好吃，也许是你买的糙米品种不对，可以换个品种吃一吃。
推荐柴火大院的这款五常糙米，它的口感不粗糙，即使不爱吃杂粮的家人也觉得好吃。
2.电饭锅
电饭锅也会影响糙米的口感，记得不要选择快煮饭模式，有杂粮饭模式的就选择杂粮饭模式，一般的电饭锅就选择煮饭时间长的模式。
