越南黑虎虾怎么做好吃
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1、老虎虾洗干净。一般都是已去头的。
2、用1汤匙的椒盐粉腌制半小时。
3、如果没有这个粉可用五香粉，鸡精和盐代替。
4、用油锅把蒜米爆成金黄色。
5、下老虎虾翻炒。
6、加一点盐，因为这虾本身不鲜甜。
7、再倒点酒去腥。也可不加。
8、撒上葱花上桌。
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超简单又美味的蒜蓉蒸黑虎虾的做法
黑虎虾解冻，剪去虾脚，虾须等，剔除虾线（用牙签在虾距离虾头第二节处挑一下，虾线就出来了），洗净
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切掉虾头（虾头可以熬油，虾油特别香），用刀把虾开背，注意尾部不要切断
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取长圆形盆，把开好背的黑虎虾成“人”字行排好
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拿个小碗，调制蒜蓉酱汁。蒜蓉：蚝油：生抽的比例为2：1：1，女儿这次用的是正顶源的蒜蓉（省得自己剁蒜蓉了，这个蒜蓉在食行生鲜上目前有售，9.9一瓶）。我们有20个虾，个头挺大的，所以用了6勺，3勺和3勺。因为蚝油里其实是有糖的，这个蒜蓉里也有盐，所以没再加糖和盐。可以自己尝尝看味道，缺啥加啥。（如果没有这个蒜蓉，就自己熬。制作方法如下：蒜泥切碎，锅里放油烧热，关火！！下一半蒜蓉，倒入生抽，白糖，蚝油，开小火再倒入另一半蒜蓉熬制，看颜色差不多就可以了）
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把蒜蓉，生抽和蚝油拌匀后，均匀地铺在黑虎虾上，保证调料全覆盖。
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铺满蒜蓉调料的样子，看着就很漂亮
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放入蒸箱蒸10分钟
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蒸好后取出，趁热撒上葱花即可。
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又好看又美味的蒜蓉蒸黑虎虾完工啦，快点开动吧！
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小贴士
因为家里没有龙口粉丝，所以这一版没有放粉丝。建议有龙口粉丝的亲，可以把粉丝泡软后放在虾下面，这样蒸出来的粉丝也是美味无比。
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教你如何做黑虎虾
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步骤：1、黑虎虾洗净去头，背部剖开，用少量的盐和白胡椒粉腌制十分钟。
2、鸡蛋调匀备用，杏鲍菇洗净切块，葱洗净切段。
3、加热油锅，黑虎虾裹上蛋液放入油锅里煎，煎至金*出锅。
4、油锅加热，葱段炒香，倒入备好的杏鲍菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鲜酱油加盐调味，大火收汁关火，即可。
