前几天买的土豆发芽了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:15
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-12 02:46
土豆发芽了能不能吃要看情况。马铃薯发芽后，芽周围的龙葵碱含量会大幅增加。这里需要说明，虽然产生青色的物质不是龙葵碱，但“变青”是龙葵碱产生的标志。龙葵碱是一种神经毒素，人摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状，严重时甚至威胁生命。
在芽不多，青色部位不大，而且马铃薯还比较硬的情况下，彻底去除发芽和青色部位后，充分加热或加些醋一起烹制（有助于破坏龙葵素），食用起来不会有什么问题。
如果发芽或变青比较严重，或者已经变软，则应当扔掉，不能再食用了。
热心网友
时间：2022-07-12 02:46
土豆自然发芽了是可以吃的，而人工催芽的不能吃。一般土豆在低温下几天后、当温度回升时就会发芽，土豆可以吃、土豆芽不能吃。
热心网友
时间：2022-07-12 02:47
前几天买的土豆发芽了还能吃吗发芽了的土豆是不能吃的它里面有毒素
