小龙虾腹部黑线怎么去除

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:20

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热心网友 时间：2022-04-17 06:10

1、在池子里抓小龙虾的时候用大拇指和食指用捏住小龙虾的后背，

2、抓起后，用大拇指和食指固定住两个大钳子，其他三根手指捏住龙虾的身体。

3、因为小龙虾的其他几根触脚不能食用，并且也是藏污纳垢的地方，所以我们不用留下来，直接用剪刀把左右触脚齐根剪断。

4、左右大拇指和食指固定住大钳子的同时，用其他三根手指握住小龙虾的身体，右手找到小龙虾三瓣尾巴的中间部分，左右一次松动尾巴，然后顺势将虾线扯出。注意尾巴链接虾线的部分不要扯断了，不然虾线无法整根取出。

5、然后用刷子仔细刷洗小龙虾肚皮和上身，期间也保持住大拇指和食指固定钳子的动作。

6、翻转身体，背朝向天。用剪刀沿小龙虾头部和身体部分的分界线（很明显的斜线）剪去，去掉虾头。检查虾黄部分中间是空的还是有一团黑黑的虾脑，如果虾脑没有被剪掉的话，用剪刀挑出扔掉。然后清水冲洗小龙虾全身。

热心网友 时间：2022-04-17 07:28

您好！尊敬的百度知道朋友！ 很高兴为您解答！
先把头部与身体中间那个软的地方里面去掉，虾伟不是有三片吧，有一片是连接那条黑线，用手指夹住那片，一拽，就都会掉下来了，
祝你天天好心情，感觉满意请采纳，谢谢

热心网友 时间：2022-04-17 09:03

虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。

先把头部与身体中间那个软的地方里面去掉，虾伟不是有三片吧，有一片是连接那条黑线，用手指夹住那片，一拽，就都会掉下来了，