清炖鲤鱼炖多长时间
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:39
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-27 19:12
一般需要25分钟左右，当然还要根据所采用的火候以及鲤鱼的实际大小而决定。
清炖鲤鱼的做法一
【材料】鲤鱼750克，香菜15克，大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。
【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许，即可食用。
清炖鲤鱼的做法二
【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右，清水豆腐250克，花生油，料酒、盐少许。
【做法】①将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。②豆腐切块，尽量厚而且大。③铁锅入油，烧热，把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。④鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。⑤大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。
热心网友
时间：2023-06-27 19:12
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
清炖鱼
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
制作方法
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
