中国有八大菜系，但为什么说最上档次的是粤菜呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:38

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热心网友 时间：2023-09-14 14:34

中国有八大菜系，分别是川菜，浙菜，粤菜，湘菜，蔬菜，鲁菜，微菜，闽菜。在这八大菜系当中网友经常吃的就是川菜，而且川菜也是最常见的，可是很多人都表示在这八大菜系里面最上档次的却是粤菜。事实上粤菜给大家留下的印象都是平平淡淡的，但是从市场上调查一下就会发现，在各大餐饮行业当中，粤菜的比例是非常强势的。并且在高档的餐厅当中，粤菜的出席率非常的高，而且价格也非常高，事实上这都是因为粤菜的营养价值最高。

自己做过对比的网友都知道粤菜的价格通常是非常高的，这并不是说粤菜非常出名，也不是说只有粤菜最好吃。粤菜被评为最上档次的菜系，其实就是因为粤菜的使用价值很高，而且营养价值非常高。现如今大家的生活水平都有所提升，所以在吃这一方面也会越来越注意，在以往只想要吃饱，而现在却要吃好，吃好就意味着一定要选择营养价值最高的菜。

有一些港式的茶餐厅主打粤菜，这些茶餐厅当中的菜系非常的昂贵，稍微的点一点就要花费很大的价钱。而且很多的粤菜都是以海鲜为主，多吃海鲜对身体有着很大的好处，并且海鲜的营养价值很高，除此之外海鲜的价格本身就非常的很贵，所以渐渐的也就变成了粤菜是最上档次的菜系。

相对于其他的菜系而言粤菜学习了一些国外美食的做法，尽可能的保存了菜品当中的营养价值。有很多人都非常的喜欢吃重口味的菜系，而且这些菜系确实很受人欢迎，可是这都是通过一定的烹饪手段让食物变得更美味，但是却损失了食物原本的价值。粤菜会完完全全的将食物本身的味道释放出来，而且也尽可能的不去破坏食物原本的营养价值，所以才显得最上档次。

热心网友 时间：2023-09-14 14:35

中国历史文化上下5000年，吃的文化也是其中必不可少的内容之一，中国美食天下一绝，纪录片美食上的中国感动了亿万中国人，中国人也被誉为最会吃的一个民族。中国传统的菜系有八大菜系，再加上东北菜、菜等地方菜那就更多了。这传统的八大菜系当中，粤菜是公认的最为高大上的。这是有数据证明的，在全国600多万家菜馆当中，粤菜馆的比例只占到了16%，因为粤菜馆讲究高大上，讲究体面，地段选择、装潢设计、服务特色都是非常讲究的，投资也非常大，大都粤菜馆在星级酒店才有配备。

粤菜的贵主要在于厨师，必须聘请工资非常高的粤菜师傅，粤菜讲究的就是刀功，如果请不来粤菜大厨，粤菜无论如何是做不出来的，花重金请来了粤菜大师傅，也就不可能把这家菜馆开成快餐馆，否则就要赔钱。相比粤菜馆，川菜馆的比例居然达到了35%，可见粤菜馆的门槛很高。而这些菜馆当中，人均消费在200以上的菜馆，粤菜馆的比例是最高的。粤菜最讲究的究的就是刀功，能达到这个标准的粤菜师傅在市场上比较少的，可谓供不应求，工资奇高，一个月至少几万起步，一般的菜馆都支付不起。既然能请来粤菜师傅，餐馆必然要盖的高大上，也是一笔不小的投资。

粤菜之所以贵，也贵在了它的食材上。粤菜要求鸡鸭鱼海鲜必须是最新鲜的，至少是当天的，比如说粤菜中中的名菜白斩鸡。必须采用当天再杀的清远鸡。粤菜要求肉类必须是新鲜的，是当天宰杀的，有时候需要空运，而且要求蔬菜也必须是当天的，不像其他菜系，很多肉菜都是冰鲜。

一般人一个月拿几千块钱工资根本吃不起粤菜，你到星级饭店看一下吃粤菜的就会发现都是成功人士，一顿饭动辄数万块钱，最简单的一个蟹黄燕麦炒饭就要280元。让彪形大汉吃的话，一口就可以吃完。毫不夸张的说，吃粤菜的有钱人一顿饭就可以吃掉穷人一年的工资。粤菜就相当于菜系中的劳斯莱斯，菜品很贵，吃的人也少，都是些成功人士，而其他菜系就相当于大街上跑的五菱宏光，坐着开着没什么档次，却能为普通人遮风挡雨。

热心网友 时间：2023-09-14 14:35

国内最有代表性的四大菜系各有所长，至于最上档次这点个人并不觉得粤菜独占鳌头。准确的说粤菜是最国际化等同于最商务化的菜系。（价格普片定的高）让大多数人产生了档次高这种错觉。其实鲁，淮，川三大菜系传统高档宴席定价都不比粤菜低只是普通宴席定价没粤菜那么贵而已。

热心网友 时间：2023-09-14 14:36

因为味道真的非常不错，而且也受到了很多人的喜欢，并且设计风格也非常的多。

热心网友 时间：2023-09-14 14:36

因为粤菜是属于比较中合的，而且口感也是相当丰富的，同时也是非常下饭的，所以粤菜更加上档次。