冬瓜粉条炖肉的家常做法
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发布时间：2022-04-20 12:55
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时间：2023-04-22 17:46
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54克
22克
77克 888
千卡
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10~30分钟 | 切墩(初级)
五花肉 适量 、 冬瓜 适量 、 粉条 适量 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮，大料 适量 、 料酒 少许 、 香油 少许 、 色拉油 少许
烹饪步骤
步骤1/7
[准备食材]：五花肉切丁，冬瓜切成厚片，葱姜蒜切成小块。
步骤2/7
[粉条浸泡]：粉条用凉水泡一下，备用。
步骤3/7
[五花肉]：放入料酒，淀粉少许。浸泡五分钟，可以适当加点盐。
步骤4/7
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[爆炒]放入大料，桂皮，花椒，爆炒五花肉。放入点老抽，然后捞出。
步骤5/7
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[炒冬瓜]用剩下的油，再加热，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入冬瓜。
步骤6/7
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[炖]换成汤锅放入适量热水，锅开后，放入粉条。快好时候，放入盐入味，放入味精提鲜。
最后一步
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[吃]再放入少许香油，可以开吃了。
小贴士
1，猪肉先用油“捞”一下，这样更香。2，粉条事先用凉水泡一下，更好。
