在家做爆米花的步骤
发布网友
共1个回答
热心网友
在家做爆米花，基础版的话材料非常简单，只需要一点油，爆米花用的玉米粒和细砂糖。
首先油，如果有黄油，用黄油最好了，爆出的米花自带奶香味，吃起来更爽。要是实在没有黄油也不要紧，家里日常用的没有什么味道的食用油就好了，只一点，别用菜籽油啊，花生油，芝麻油之类味道大的食用油。
再来是玉米，市面上有种专门用来做玉米花的小个头玉米粒，一般大点的超市或者是粮油市场，或某宝，随便搜一下就有，记得是爆玉米花用的玉米粒哈，别把你家煮玉米粥的大玉米拿来做，那个，我就不说了。
油有了，玉米有了，还需要一口锅和炉灶。家里用的炒菜的锅都可以，但建议尽量别用不沾锅，不是不能用，我是担心玉米粒在崩开的过程中把你家不沾锅的涂层崩坏了。
取净锅，放入黄油加热到融化（用食用油就直接倒进去就好了），然后倒入玉米粒，炒匀，让每粒玉米粒都均匀的沾上油分。
2.盖上锅盖，开中大火加热，不一会能听到玉米花啪啦炸开的声音，这时侯把火转成中等偏小。（用透明锅盖的话后续操作可以看到锅里的情况，看着比较爽，不是透明的也没关系，可以后续听声音决定操作步骤）
3.让锅中的玉米粒继续爆开，这期间注意不时的晃晃锅，让锅中的玉米粒受热更均匀。
4.等锅里基本听不到玉米爆开的声音时，打开锅盖，撒入细砂糖，小火翻炒至糖化。
好吃的爆米花就完成啦，是不是很简单？还有，如果把步骤4里的细砂糖换成焦糖酱就变焦糖爆米花了，换成别的巧克力酱还能成其它口味的爆米花，熟练后变着法做吧
热心网友
在家做爆米花，基础版的话材料非常简单，只需要一点油，爆米花用的玉米粒和细砂糖。
首先油，如果有黄油，用黄油最好了，爆出的米花自带奶香味，吃起来更爽。要是实在没有黄油也不要紧，家里日常用的没有什么味道的食用油就好了，只一点，别用菜籽油啊，花生油，芝麻油之类味道大的食用油。
再来是玉米，市面上有种专门用来做玉米花的小个头玉米粒，一般大点的超市或者是粮油市场，或某宝，随便搜一下就有，记得是爆玉米花用的玉米粒哈，别把你家煮玉米粥的大玉米拿来做，那个，我就不说了。
油有了，玉米有了，还需要一口锅和炉灶。家里用的炒菜的锅都可以，但建议尽量别用不沾锅，不是不能用，我是担心玉米粒在崩开的过程中把你家不沾锅的涂层崩坏了。
取净锅，放入黄油加热到融化（用食用油就直接倒进去就好了），然后倒入玉米粒，炒匀，让每粒玉米粒都均匀的沾上油分。
2.盖上锅盖，开中大火加热，不一会能听到玉米花啪啦炸开的声音，这时侯把火转成中等偏小。（用透明锅盖的话后续操作可以看到锅里的情况，看着比较爽，不是透明的也没关系，可以后续听声音决定操作步骤）
3.让锅中的玉米粒继续爆开，这期间注意不时的晃晃锅，让锅中的玉米粒受热更均匀。
4.等锅里基本听不到玉米爆开的声音时，打开锅盖，撒入细砂糖，小火翻炒至糖化。
好吃的爆米花就完成啦，是不是很简单？还有，如果把步骤4里的细砂糖换成焦糖酱就变焦糖爆米花了，换成别的巧克力酱还能成其它口味的爆米花，熟练后变着法做吧
