全麦饼干怎么做？
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热心网友
制作材料：低筋面粉100克（全麦面粉），植物油20克，小苏打1克，盐1克，酵母1克，温水50克
制作时间：40分钟
制作方法：由以下步骤组成
一、准备1克的酵母，并将其与50克温水混合均匀，以做备用；
二、往碗中加入100克低粉、20克植物油、1克小苏打、1克的盐，均匀地搅拌；
三、再往面粉中倒入已经混合好的酵母水，进行搅拌后面粉会成变成光滑的面团。再盖上保鲜膜，使其静置20分钟；
四、将静置好的面团擀薄，并再次叠折，再次擀薄，该步骤可进行3-4次；
五、将面饼转移到烤盘里继续擀薄，并用准备好的模具压出形状，再用叉子叉孔；（模具的选择可以随意，用叉子插孔是为了让饼干更好地被烘焙）
六、放入烤箱，以150度烤12-15分钟。
等到约十五分钟左右后，将烤盘取出，待饼干完全冷却后会变脆，烤出来颜色会比较深，那么新鲜的无黄油无牛奶苏打饼干就火热出炉啦
热心网友
没有黄油可以用肉油，特别是猪油来做这类饼干。因为需要起酥，所以用起酥油也行。
热心网友
如果现在不放黄油的话，这种全麦粉的饼干也可以用豆油代替，非常香酥脆，很好吃。
热心网友
它的做法是和有黄油的做法是一样的，只不过你需要用别的油来代替黄油而已了。
热心网友
没有黄油荞麦粉做饼干可以用别的代替，虽然味道不如黄油好，但是也是挺好吃的，可以用花生油或者别的油都可以。
