吃南瓜有什么好处 南瓜的营养价值及功效

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:27

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热心网友 时间：2022-06-15 05:57

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

热心网友 时间：2022-06-15 07:15

好处：
1.解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2. 保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3. 防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4. 消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5. 促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6.防治妊娠水肿和高血压：

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

营养价值：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
　　5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

热心网友 时间：2022-06-15 08:49

南瓜是我们生活中最常见的一种蔬菜，因为它的味道香甜软糯被人们喜爱，南瓜的营养价值有什么?经常吃南瓜对身体一直有好处，南瓜的功效与作用是什么?南瓜可以做成各种的菜式，南瓜的做法有哪些呢?想知道一定要继续看哦。
南瓜的营养价值
1、矿质元素
南瓜是一种很好的食物，它含有较高的钙、钾，但是它的钠含量却很低，特别适合中老年人和高血压患者，还能有效的预防骨质疏松和高血压的出现。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
南瓜是一种很好的食物
2、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有很多的氨基酸，并且这些氨基酸都是人体所需要的物质，除了含有一些氨基酸之外，南瓜中也含有的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但是它的活性要高于烟草很多，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
3、脂类物质
南瓜中也有一些功效，它含有的脂类物质，在治疗泌尿系统疾病及前列腺增生，都有很好的作用。
4、多糖类
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
5、类胡萝卜素
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的功效与作用
1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止*盐在人体中转化为亚*盐，而亚*盐是一种致癌物质。
6.南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
7.南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
8.南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
南瓜的做法
美味南瓜饼
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
浓香南瓜饭
材料
南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升
做法
1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。
2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。
倒入洗净的大米与南瓜炒匀
4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。
燕麦南瓜粥
材料:燕麦片适量，南瓜适量
做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可.
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的营养价值，功效和做法。其实很多人没有想到，我们平时这么常见的蔬菜竟然有这么多的作用。南瓜经常吃对人体是有好处的，建议平时我们最好是吃一些南瓜。

热心网友 时间：2022-06-15 10:41

1.解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 2.保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; 3.防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4.消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力; 5.促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 6.防治妊娠水肿和高血压： 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

热心网友 时间：2022-06-15 13:39

南瓜性温、味甘、无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒，其作用主要表现在以下几个方面：
1、解毒，南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内细菌、毒素和其有害物质，比如重金属中的铅、汞，起到解毒的作用；
2、健脾和胃，南瓜所含的果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面的愈合，适宜于胃病的患者。南瓜所含成分能够促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化；
3、可以消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝肾功能的恢复。南瓜可以通便，从而减少大便中毒素对身体的伤害，特别是能够有效预防结肠癌的发生；
4、有降糖、降压的作用，南瓜可以调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品；
5、南瓜还有预防中风的作用。

热心网友 时间：2022-06-15 16:53

南瓜是一种极富营养的食物，它不仅富含维生素和矿物质而且热量较低。有很多种创意做法可以将南瓜加入到你的饮食中，包括甜点、汤、沙拉、果酱，甚至可以取代黄油。下一次南瓜季节来临时，不要雕琢，直接把它煮了并吃掉吧！

南瓜的营养分解

据美国农业部国家营养数据库资料显示，一杯量的南瓜，不加盐烹饪煮熟煮干后共含有49卡路里，1.76克蛋白质，0.17克脂肪，0克胆固醇和12克碳水化合物（包括2.7克纤维和5.1克糖）。

 

而吃掉一杯煮熟的南瓜罐头，将为你提供日常所需的超过100%的维生素A，20%的维生素C，10%或者更高的维生素E、核黄素、钾、铜、锰，以及至少5%的维生素B1、B6、叶酸、泛酸、烟酸、铁、镁、磷等。

 

当然，使用新鲜的南瓜并亲自动手制作可以带给你最佳的健康益处。不过南瓜罐头也是一个不错的选择，但一定不要与罐装的南瓜派混淆，在食品商店里南瓜派通常会摆放在南瓜罐头旁边，而且使用的罐子也很相似，但是它却加了糖和糖浆等等。南瓜罐头应只含有一种成分：南瓜。

南瓜的健康益处

吃各种各样的水果和蔬菜有助于降低许多与生活方式相关的疾病风险。许多研究表明，增加食用植物类食品如南瓜，能减少肥胖症和糖尿病、心脏病的风险，降低总死亡率，并有益于获得健康肤色和头发，增加能量和减轻体重。

南瓜是β-胡萝卜素最有名的来源之一，而β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，能使橙色蔬菜和水果保持颜色鲜亮并且在体内转化为维生素A。食用富含β-胡萝卜素的食物可降低罹患某些癌症的风险，预防哮喘和心脏病，同时延缓衰老和身体退化。

血压

 

食用南瓜对心脏有好处！南瓜中的纤维、钾和维生素C都有益心脏健康。

 

摄入足够的钾含量和减少钠的摄取量在高血压预防与治疗方面几乎同样重要。而其他富含钾的食物包括有哈密瓜、菠萝、西红柿、橘子、菠菜和香蕉。

 

增加钾的摄取量也有助于降低中风风险，预防肌肉流失，保护骨密度并减少肾结石的形成。

 

癌症

 

根据哈佛大学公共卫生学院营养学研究所进行的一项研究表明，食用富含β-胡萝卜素的饮食对一种特殊类型的癌症——前列腺癌有积极预防治疗作用。此外，β-胡萝卜素也被证明与日本人罹患结直肠癌有反向关联。

 

眼睛健康

 

抗氧化物维生素C、维生素E和β-胡萝卜素（这些所有元素南瓜都有）已被证实有益眼睛健康并防止退行性损伤。

 

而各种水果的高摄入量（每天摄入3份或更多）也被证实可减少年龄相关性黄斑病变的发生和进展。

 

生育

 

根据哈佛医学院的哈佛健康出版社资料显示：对于育龄女性来说，从食用菠菜、豆类、南瓜、番茄和甜菜等蔬菜中获得更多的铁元素似乎有益于促进生育能力。南瓜中的维生素A（摄入的β-胡萝卜在身体内转化为维生素A）在怀孕和哺乳期激素合成过程中也是必不可少的。

 

免疫

 

像南瓜这类富含维生素C和β-胡萝卜素的植物类食物，可通过它们强大的营养组合来提高免疫力。

热心网友 时间：2022-06-15 20:25

爱放屁

热心网友 时间：2022-06-16 00:13

可以从网上看啊