四季豆没去筋可以吃吗
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好二三四
豆角去筋方法：拿一个豆角在手中，然后用手指拇指食指拔豆角的尖头，然后沿着尖头下来的筋进行拉伸到底，最后扯下来的豆角筋就在手上，同样的逻辑，在豆角的另一侧尾部，用食指和拇指进行截断，然后拉下豆角筋。如果豆角过长，可以将豆角截断，接好豆角筋的豆角放入盆中，待用。
热心网友
1.四季豆不去筋不会影响营养价值，但会影响口感，四季豆的筋可以不摘掉；
2.人们摘掉四季豆的筋的原因是：四季豆的筋是纤维质，植物纤维口感不佳。人类的消化道不能消化植物纤维；
3.四季豆去筋的方法是：轻轻把豆角的两头轻轻掰下，把筋抻下来。从两头的四个方向掰，从根部的左右方向和尖部的左右方向分别脱落即可。夏季是吃四季豆的季节，豆角中所含的营养物质是非常丰富的，如果平常经常食用的话，对身体健康是非常有益的，很多人平常都喜欢吃豆角，豆角的做法也是很多的，可以和很多的蔬菜搭配起来食用，不过大家在吃豆角的时候，会发现豆角有筋，如果豆角的筋没有去掉，是会影响口感的。

四季豆怎么去筋?

择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下，就可以把筋抻下来。记住从两头的四个方向掰。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行。

四季豆烹饪技巧
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚*盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
干煸四季豆的做法
1.准备好所有材料，把四季豆摘掉头和尾，掰成小段。
2.锅里多倒些油，把四季豆下锅煸炒至表面起皱。
3.把四季豆捞出，锅里留底油，撒入花椒和大料。
4.把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。
5.加入少量生抽。加入少量醋。加入少量料酒。
6.然后倒入红尖椒翻炒。这时候把四季豆倒入翻炒。
7.加入少许盐调味。关火加入味精。
8.装盘即可享用了。外焦里嫩，非常好吃呢。
热心网友
四季豆没去筋可以吃，外观上没什么区别，但很影响口感，影响进餐的心情。
四季豆怎么去筋？
夏季是吃四季豆的季节，豆角中所含的营养物质是非常丰富的，如果平常经常食用的话，对身体健康是非常有益的，很多人平常都喜欢吃豆角，豆角的做法也是很多的，可以和很多的蔬菜搭配起来食用，不过大家在吃豆角的时候，会发现豆角有筋，如果豆角的筋没有去掉，是会影响口感的。
四季豆怎么去筋?
择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下，就可以把筋抻下来。记住从两头的四个方向掰。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行。
四季豆烹饪技巧
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚*盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
热心网友
四季豆大家都常吃，你知道可以这样做着吃，没去劲影响吃饭的心情！
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#超好吃的自制零食#超好吃四季豆就是我们常说的豆角，一年四季都可以生长的，所以称作四季豆。豆角是夏季人们餐桌上常见的蔬菜之一，肉质肥厚，脆嫩可口。豆角含有丰富的维生素C，具有解渴健脾，益气生津的作用。
豆角还含有易于消化吸收的优质蛋白，适量的糖类及多种维生素，微量元素等。豆角还含有较多的B族维生素，能维持消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，可以帮助消化，增进食欲。
从市场买回来的新鲜绿豆角
豆角营养丰富，可以炒食，凉拌或是腌制。在烹饪前，把豆角的筋摘除，否则影响口感，又不易于消化；豆角不论怎么食用，都要做熟来吃，豆角不煮熟会引起中毒，中毒后，轻者引起腹痛，饱胀，恶心，呕吐，腹泻等反应。重者可呕血，四肢麻木等症状。
花肉四季豆做法简单，今天把简单的制作过程分享给大家。
准备食材：四季豆，就是我们常说的绿豆角300克，粉条100克，粉条用土豆粉，要提前用温水泡上，除一下粉条里面的有害物质。猪五花肉50克。
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调味料：葱，姜，盐，味精，酱油（生抽），植物油各适量。
将四季豆洗净，摘除四季豆的筋后切段或是掰成段。猪五花肉切成片，葱，姜切成末。
把豆角筋摘掉掰成段
五花肉炒变色
炒锅里倒入植物油，把才，姜末下里爆香加入五花肉片略炒，倒些酱油，把四季豆段倒入锅里一起炒成四季豆变软，添上没过四季豆的汤，加盐。炖至四季段快熟时放入粉条一起炖熟，撒上味精调味即可，关火后盛出来就可以食用了。
把五花肉炒至变色
加入四季豆一起炒至四季豆变软
已经炖熟的花肉粉条
做这道菜的时要在四季豆将熟时再加入粉条，如果粉条放入太早使粉条过熟，放入太晚，半生不熟，都会影响口感的。
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热心网友
当然可以吃呀，只不过会影响口感，所以在吃四季豆的时候最好把筋去掉，
豆角营养丰富，可以炒食，凉拌或是腌制。在烹饪前，把豆角的筋摘除，否则影响口感，又不易于消化；豆角不论怎么食用，都要做熟来吃，豆角不煮熟会引起中毒，中毒后，轻者引起腹痛，饱胀，恶心，呕吐，腹泻等反应。重者可呕血，四肢麻木等症状。
热心网友
可以吃，但如果是比较老的四季豆没去筋的话会嚼不动，有残渣，嫩的四角豆就没有这种情况。
