五香核桃仁家常做法窍门
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发布时间：2022-04-22 00:12
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时间：2022-05-13 06:40
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老*时倒入漏勺，沥净余油；原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量；熬出五香味，约剩五香汤500克时待用。
2、将五香汤中的 葱及料包捞出，放入炸过的核桃仁，加味精，用慢火焖，五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄，五香味突出，咸淡适口，是佐酒佳肴。
五香核桃是一道简单的家常干果，主料是核桃。将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老*时倒入漏勺，沥净余油；原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量；熬出五香味，约剩五香汤500克时待用。
2、将五香汤中的 葱及料包捞出，放入炸过的核桃仁，加味精，用慢火焖，五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄，五香味突出，咸淡适口，是佐酒佳肴。注意：五香味不能过浓核桃仁如炸酥更好
干杏仁 一斤 干核桃仁 一斤 食用细盐 两袋 花椒 一汤匙 大料 一汤匙
做法
1. 把杏仁、核桃仁分别过水淘洗干净
2. 控水，各自放上花椒、大料、盐搅拌一下
3. 放在通风处晾干
4. 锅中放盐，小火慢慢翻炒
核桃仁 500g 盐 1大勺 糖 1/2大勺 五香粉 1大勺 生抽 1大勺
做法1. 核桃仁放入小锅，加水至刚没住，加入盐，糖，五香粉和生抽，搅拌均匀。喜欢辣的还可以放点干辣椒。
2. 大火煮开转中火煮20分钟，然后关火浸泡2小时以上。
3. 浸泡好的核桃仁捞出沥干，平铺晾24小时。
4. 晾好的核桃仁，放入烤箱中层，120度30分钟烤制即可。
1、用一个有相当深度的平底器皿，将材料的B、C混合物置放其中待用。
2、以另一锅子装盛适量清水煮沸後立即熄火，迅速将核桃仁倾入，用漏勺全方位地搅动七八次（核桃仁入水时间不要超过六秒钟），其作用既能清除核桃仁表面的不洁物，更能使其润湿以利与调料相结合，然後立即用漏勺捞出，（注意尽量滴去水分），将其倒入平底器皿内。
3、不停地搅动平底器皿，直到能使核桃仁表面都能粘上B、C调料为止。
4、将已粘满和调料相结合的核桃仁置搁在一个易於乾燥通风之处（如阳光下、炉台边等），一般在一昼夜後，就能达到手感乾燥不湿。
5、放入微波炉中以中高温转动两分钟，取出搅和并在室温下置搁两分钟，然後再度放进微波炉用与第一次同温度转动两分钟。
6、待其冷却後即可食用。
原料：核桃仁500g、盐50g、花椒5g
椒盐核桃仁的做法：1、将核桃仁择去杂质，清洗干净;
2、取一容器，加入600g清水，再加入盐和花椒，煮开后关火，倒入核桃仁，使其浸泡1小时;
3、将入味后的核桃仁取出，晾干表面水分;
4、烤箱预热至177度，40分钟，上层，烤架以“凹”字型放置
