水果蛋糕详细做法
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水果蛋糕

导语：“任何宴会上都少不了水果蛋糕。尝试这个美味的版本，结合白兰地浸泡苏丹，梅干，电流，葡萄干，樱桃，混合了山核桃和黑巧克力(是的！)香料和肉桂给它增添了节日的味道。”
主要成分：
11 /4杯苏丹
1杯葡萄干
1又1/3杯葡萄干，切碎
11 /4杯梅干，去核切碎
一杯糖化红樱桃，切碎
一杯白兰地，外加两汤匙
180g无盐黄油，软化
一杯红糖，包装牢固
2茶匙香草精
3个鸡蛋
100 g山核桃，切碎
100克黑巧克力，切碎
切碎的外皮和1个橙子的汁
1又1/4杯普通面粉
1/2杯自发酵面粉
2茶匙混合香料
2茶匙肉桂粉
2茶匙肉豆蔻粉

制作方法：
1. 将水果和白兰地倒入一个大碗中搅拌混合。盖上保鲜膜，放置一夜。
2. 在一个20厘米厚的圆蛋糕罐上涂上黄油，用两层烤纸把蛋糕衬起来(在两层之间涂上一点黄油，帮助蛋糕粘在一起)。烤箱预热到160°C。
3. 在电动搅拌器中，将黄油、糖和香草精搅成奶油状。每次加入一个鸡蛋，在阅读每个鸡蛋后打匀。
4. 搅拌水果混合物，核桃，巧克力，橘子皮和果汁。面粉和香料在水果混合物上过筛，搅拌均匀。
5. 用匙把蛋糕粉舀到锡里，把顶部弄光滑。
6. 烤2个半小时到3个小时，或者直到插在蛋糕中间的竹签干净了。
7. 把蛋糕放在罐子里，淋上一点白兰地，用干净的茶巾包起来，慢慢冷却一夜
8. 从锡中取出，用一层保鲜膜包裹，然后用一层铝箔包裹，然后存放在密封容器中。

小贴士：
烹饪时间取决于你的烤箱。注意最后半小时，以防煮过头。过熟的蛋糕有点脆。
根据你家人的喜好，试着把干果混合在一起。
喜欢加冰，传统上可以加皇家糖霜和杏仁糖，也可以不加冰。这两种方法都一样好吃！
干果水果蛋糕

导语：“这是一个简单易行的圣诞蛋糕。煮沸的水果使它丰满多汁。最后的结果是一个挥舞的湿润的水果蛋糕，这是一个伟大的礼物。作为你圣诞餐桌上的装饰品，它看起来也很棒。”

主要成分：
250克黄油
1公斤混合干果
200克糖渍樱桃
4汤匙红糖
1杯牛奶
小苏打1茶匙
4个鸡蛋
1杯普通面粉
1杯自发酵面粉
1/3杯白兰地
200克核桃，切碎

制作方法：
1. 在一个大锅里，用小火融化黄油，加入混合的水果、樱桃、红糖和牛奶。烧开后加入小苏打。小火慢炖至果实饱满多汁(约5分钟)。放在一边冷却。
2. 烤箱预热到180°C。取一个圆形蛋糕罐，涂上黄油。用三层牛皮纸铺成一条直线。将纸放在嘴唇上方4厘米处。
3. 在一个搅拌碗里，打匀鸡蛋，加入面粉和白兰地。将混合好的水果和核桃倒入碗中，搅拌至完全混合。

4. 将混合物倒入蛋糕模中，烘烤2小时。在40分钟的标记检查蛋糕的顶部。如果它是浅棕色的，用4层锡箔纸覆盖它，以防止顶部燃烧——保持每半小时检查顶部，当棕色时盖上。这个蛋糕不能在不盖上盖子的情况下保持2个小时，因为蛋糕顶部会燃烧。
5. 在1小时30分钟内用竹签检查。如果竹签出来，请从烤箱中取出。如果没有，再回到烤箱烤10分钟，再检查一下。
6. 在热蛋糕上倒半杯白兰地，换掉锡箔片。用15层报纸把蛋糕包起来，24小时固定。用锡纸包起来保存。

小贴士：
这是我妈妈的食谱，我已经做了好几年了。水果蛋糕很简单，是我最喜欢的水果蛋糕。
如果你按照包装说明去做，蛋糕会很湿的。
