干玉米怎么才能变软

发布网友发布时间：2022-04-22 00:05

共5个回答

好二三四时间：2022-09-07 22:44

煮前浸泡。干玉米粒之所以会这么难煮熟，主要是因为水分被蒸发掉了，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上之后在煮，这时候的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀了，容易被煮熟，所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。

玉米，是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。

好二三四时间：2022-09-25 13:03

干玉米买回来后放在温水里浸泡两到三个小时，见到玉米粒充分吸收水分膨胀起来再煮就容易软了。

玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富，在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。

懂视网时间：2022-10-03 22:46

1、干玉米粒难煮熟，是因水分被蒸发掉，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前，提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上。

2、这时的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀，容易被煮熟，因此建议在煮玉米粒之前可将其提前浸泡。

热心网友时间：2024-08-19 18:41

提前泡开。

干玉米粒其实就是新鲜玉米粒成熟晒干后的样子，里面水分已经被蒸发，所以会比较坚硬，因此要是想让干玉米粒煮软，就需要将干玉米粒泡软，这样才更加容易煮软煮熟。

通常只需要将干玉米粒洗干净，然后准备一盆水，将其放在里面提前侵泡6-8小时左右发软，当然要是有时间可以提前一晚上侵泡，这样效果更好。

建议使用冷水泡。

很多人在泡干玉米粒的时候，喜欢使用热水泡，因为这样可以将干玉米粒在短时间之内泡好，但其实这样是不对的，因为热水泡干玉米粒是很容易导致干玉米粒中的营养成分流失，将其其食用价值。

一般情况下建议泡发干玉米粒的时候，建议使用冷水泡是最好的，这样既可以将干玉米粒泡好，又可以保留住干玉米粒的营养价值

热心网友时间：2024-08-19 18:42

泡透后加水蒸熟就软了。做汤炒食均可。

热心网友时间：2024-08-19 18:40

先将玉米放在铁锅里。用清水泡过玉米面。将半碗石灰《建房子用的那种石灰》冲满一碗水慢慢倒在玉米锅里。连冲两次。石灰渣不要。煮半个钟。用手搓一下玉米，玉米皮脱下来就可以，煮过的玉米倒在小胶篮子里。一边冲水一边用手搓。搓至玉米脱皮。然后放在清水里泡。换两至三次清水就可以吃了。怎么做都又糯又软。好吃。。。

热心网友时间：2024-08-19 18:39

有以下几种方法可以将干玉米变软：

要在温水里浸泡大约两三个小时；

长时间浸泡（起码8小时）；

白糖水小火顿煮；

先放冰箱冻一夜在泡就OK

热心网友时间：2024-08-19 18:36

凉水浸泡4-6小时，带水入锅蒸20分钟，ok

热心网友时间：2024-08-19 18:34

热心网友时间：2024-08-19 18:35