木薯粉的做法大全，木薯粉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 00:06
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热心网友
时间：2023-11-07 16:02
木薯淀粉可以做很多美食，像木薯糕，木薯饼、芋圆、木薯布丁、千层糕、水晶饺等等，既好看又好吃。
水晶蒸饺：
1、食材：木薯淀粉120克、玉米淀粉20克、土豆淀粉40克、玉米油、开水、猪肉、韭菜、葱、姜、生抽、花椒、盐、香油、蚝油、五香粉；
2、花椒提前泡水，把韭菜洗干净，用盐水浸泡十分钟，这样做出来的饺子韭菜还是翠绿的，然后晾干水分，把猪肉洗干净，剁成肉沫放盆里，把葱姜洗干净切末放进去。
3、加入盐、生抽、蚝油、五香粉，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，一直搅拌至肉馅上劲，腌制十分钟，把晾干的韭菜切小段，加入一点香油拌一下，再加入到腌制好的肉馅中，搅拌均匀，馅就调好了。
4、盆里加入20克玉米淀粉，120克木薯淀粉、40克土豆淀粉，再加入2克盐和适量的玉米油，搅拌均匀，用开水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团。
5、把面团直接放在案板上，揉成长条状，用刀切成均匀的小剂子，小剂子用保鲜膜盖住，防止干皮，用擀面杖擀成圆形的面皮，稍微薄一点，这样做出来才透明好看。
6.擀好后包上馅料，包成自己喜欢的形状，蒸盘里刷上一层油，开水上锅蒸20分钟左右，饺子皮变透明就是熟了，晶莹剔透，好看又好吃。
热心网友
时间：2023-11-07 16:02
前 天买了一些木薯粉，买的时候听说木薯粉有很多种做法，木薯粉怎么吃呢？下面一起来看看吧！
木薯粉
1 水晶紫薯的做法
材料：木薯粉、紫薯2条、白糖、蜂蜜、开水。
做法：
1、把木薯粉倒在盆里面里面加入适量的白糖搅拌均匀。
2、然后倒开水搅拌成絮状物，揉成光滑的面团。
3、用保鲜膜盖好，醒10来分钟。
4、在这个时间来碾压紫薯泥。
5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜搅拌均匀增加甜度。
7、不喜欢太甜，可不加。
8、将醒好的面团取出，之后再揉几下。
9、然后放在案板上用擀面杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄，透明度就越好，看起来越水晶。
11、放在蒸锅上大火开之后转中小火蒸10-15分钟。
12、关火闷2分钟再取出，凉了以后冷藏一小时左右再吃会更可口。
2 芝麻麻薯包的做法
材料：木薯粉、糯米粉、小麦粉、奶粉、牛奶、橄榄油、鸡蛋、黑芝麻、盐少许。
做法：
1、将牛奶、鸡蛋液倒在一起搅拌均匀。
2、加入高筋小麦粉、奶粉、糯米粉、盐和木薯粉（木薯粉容易结块，最后加入），搅拌均匀。
3、加入橄榄油、黑芝麻，搅拌均匀。
4、用勺子将面糊舀在铺好油纸的烤盘上。
5、烤箱上下火200度预热10分钟，放入烤盘，中上层烤制10分钟即可出炉。
3 木薯粉芋圆的做法
材料：紫薯、木薯粉、水、白糖。
做法：
1、将紫薯清理一下，然后上蒸锅蒸熟。
2、加入适量白糖。
3、均匀混合后分次加入木薯粉。
4、紫薯水分少，可以加点水。
5、揉成不粘手的面团。
6、揉成细条，然后切开、揉成团。
7、收工后放冷冻。
8、煮时拿出，煮熟需过凉水，保证弹滑口感。
4 木薯粉珍珠的做法
材料：木薯粉、水、黑片糖。
做法：
1、把水跟糖烧开，快速倒木薯淀粉里面搅拌。
2、揉成团，以没有干粉为好。
3、分一小块出来。
4、其它用碗盖起来防止风干，然后搓圆。
5、做成了，可以放在自制奶茶或者牛奶中饮用。
木薯粉在超市里叫什么
木薯粉在超市里面一般就称为木薯粉。
木薯粉的别称有菱粉、泰国生粉，是生活中常见的淀粉，木薯粉中的主要营养物是：淀粉和膳食纤维，很适合需要补充杂粮的人群食用，将木薯粉经过加工后制成的甜品也很不错。
