我想做冰炖雪梨，有什么好的法方吗？？？
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发布时间：2022-04-22 00:02
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热心网友
时间：2023-06-29 18:57
准备食材：雪梨一个，冰糖三块，枸杞数粒。
第一步：将准备好的雪梨清洗干净备用，将所需材料全部装盘备用。
第二步：将准备好洗干净的雪梨切成块状备用。
第三步：将切成块的雪梨和冰糖放入蒸碗中，蒸碗中加入没过雪梨的清水。
第四步：在电饭锅里放入足量的清水，将蒸碗放入电饭锅，开启炖煮模式，炖煮2小时。
第五步：2小时候，关闭电饭锅，蒸碗中放入数粒枸杞。
第六步：电饭锅里的沸水晾凉后，取出蒸碗，冰糖炖雪梨便完成了。
热心网友
时间：2023-06-29 18:57
做法一
食材准备
主料：梨（雪梨）2个
冰糖炖雪梨
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成[1]
做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
冰糖炖雪梨
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，[2]
营养价值
冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
