豆腐菠菜鸡蛋汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:01
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懂视网
时间：2022-12-12 14:50
1、主料：鸡蛋50克、菠菜100克、豆腐(北)200克。调料：植物油50克、大葱10克、盐3克、味精1克。
2、菠菜洗净切成段。豆腐切成小方块。鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀。
3、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，放入适量水、豆腐、菠菜。
4、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
热心网友
时间：2024-01-29 04:43
>01将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。
>02准备其他材料，菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末;蒜切片。
>03开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。
>04炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。
>05菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。
>06大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
>07再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。
>08最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。
>09喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。
做法二：
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，打入鸡蛋。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐，麻油调味。
热心网友
时间：2024-01-29 04:44
豆腐菠菜鸡蛋汤
用料
豆腐
菠菜
葱姜蒜
豆瓣酱
酱油
香油
豆腐菠菜鸡蛋汤的做法
用油煎下鸡蛋液。出锅备用。
用油爆下葱姜蒜，加些酱油豆瓣酱。
倒水加豆腐，煎好的鸡蛋，快开锅的时候加菠菜叶。开锅加香油，大功告成了。
