怎样做水腌菜炒肉最好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:01
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懂视网
时间：2022-07-02 23:06
1、主料油菜300克
2、调料食盐适量 花椒适量 干辣椒5个 独蒜1个 白糖适量
3、备料工作：上海青洗净切丝备用；干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用；独蒜去皮切茸状备用
4、菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制（夏天需搁置冰箱）
5、将菜碎腌制三、四个小时，盐水渗出后，将菜碎团置掌心挤去汁水备用
6、将锅烧热注油，下花椒粒中小火煸香，花椒变黑之前捞出扔掉，下红椒圈、蒜茸煸香
7、转旺火，将拧干的腌制菜碎入锅，快速炒散，下少许白糖调味，加1小勺自制混合豆豉酱，兜炒均匀起锅
热心网友
时间：2022-07-02 20:14
[傣族风味——水腌菜炒肉]今天又来发布傣族美食啦，虽然我是汉族，不过对傣族的风味很是喜欢，尤其在我们云南，天气热的时候，傣味是个不错的选择，酸酸辣辣，又消暑又开胃。上次上传了个傣味的饮料——泡鲁达，今天上传一个下饭菜——水腌菜炒肉。
食材与明细
猪里脊适量（切成丝）
水腌菜适量
小米辣适量
蒜末适量
大芫荽适量
柠檬适量
水腌菜炒肉的做法步骤
1.准备好原材料。
2.锅中热油，将猪里脊翻炒。
3.放入小米辣，大芫荽，和蒜末翻炒。
4.放入水腌菜炒匀。
5.挤入一个或两个柠檬汁的量，放点糖炒匀。
6.一盘下饭菜搞定。
