牛肉炒菇的做法大全窍门
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发布时间：2022-04-22 00:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-07 12:32
食材明细
主料
香菇150克
牛肉250克
辅料青红尖椒各1个
配料姜粉2克
麻辣鲜2克
盐2克
料酒1汤匙
嫩肉粉2克
淀粉1汤匙
白酒少许
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
香菇炒牛肉的做法步骤
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1
牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
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2
香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
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3
青红尖椒切成小块。
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4
炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
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5
牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
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6
出锅备用。
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7
原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
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8
炒到香菇不干了，并且开始变软了。
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9
下牛肉炒匀。
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10
炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精
热心网友
时间：2023-10-07 12:33
1.蘑菇洗净切开(可以用手撕开)
2.焯水,放到盘子里备用
3.牛肉切薄片,一定要薄,牛肉加淀粉酱油腌制一下 如果懒得切的话可以用牛肉馅
4.油温八成热,爆香葱姜蒜末,加入牛肉炒至变色
5.加入蘑菇,放料酒,盐,辣椒酱,翻炒,出锅之前加一点香油提味就好了
