炖干豆角丝的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 00:10

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懂视网时间：2022-10-08 01:47

1、把豆角丝用凉水泡软，多换换水，木耳也提前用凉水泡开。洗干净后控干备用。

2、买的净排，肉肉多一些，切块，洗净后用开水过了一遍，沥干水分备用。

3、倒油，放入葱，姜，大料，干辣椒爆香。

4、爆香后，放入排骨翻炒，变色后倒入酱油，老抽，料酒，一点糖，再翻炒，翻炒会倒入水炖，大火开后，转中火。其实，炖排骨还是用高压锅或者电炖锅炖的烂。

5、中火炖20分钟后，把控好水的豆角丝和木耳放到锅里，放盐，转小火炖，炖肉的时候就得放足够的水。

6、小火再炖20分钟，放味精出锅。

热心网友时间：2023-01-12 07:11

炖干豆角丝的做法窍门
首先要把干豆角丝用温水泡发。

热心网友时间：2023-01-12 08:29

将干豆角丝用温水泡开，清洗干净，捞出挤干水分。将五花肉切成薄片，再切些葱花和姜末。锅内烧油，油热后放入五花肉翻炒，炒至肉片变色，加入葱花和姜末爆香，然后倒入豆角丝，翻炒片刻，加入少许生抽，之后注入适量清水，再加入少许食盐，盖上锅盖开始炖煮。大约炖十五分钟即可关火，出锅前加少许味精调味。