为什么新加坡的国菜是中国的海南鸡饭？
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发布时间：2022-04-22 00:03
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热心网友
时间：2023-12-04 13:05
随着二十世纪初的移民潮，这种吃法也随着海南人流传到了东南亚。据林金城先生的考证（《寻找海南鸡饭的起源》），当时在新马一带海南移民较多的城市，如马六甲、槟城、新加坡甚至吉隆坡，都有沿街挑着担子售卖鸡饭的海南小贩存在。虽然两国都有，然而新加坡的旅游业，特别是面向中国市场，远远较马来西亚发达，宣传一打出去，人人都把“海南鸡饭”与新加坡联系在了一起。
旧时新加坡市中附近的一条商业街，两旁都是摆满货物的商店。
海南鸡饭在某种意义上，也属于“那不勒斯意大利面”。拆开来说，海南的确有鸡饭，那不勒斯的确有意大利面，但外人所指的海南鸡饭与那不勒斯意大利面却在很长时间里让两地居民有些摸不着头脑。
马来西亚的华文媒体有过一篇报道说，在中国改革开放初期，南洋华人终于有机会返乡认祖归宗，一些海南籍华侨重归故里，想要尝一尝家乡的美食——海南鸡饭，结果当地乡亲大多丈二和尚摸不着头脑，不清楚这些闯南洋的阿爹阿伯到底指的是什么。于是，有些华侨就以为海南鸡饭是南洋华人自创菜肴，一如“肉骨茶”一般。
从许多文献与老华侨的口述回忆上看，肉骨茶无疑是当年闯南洋的那批华人苦力发明的，而且很有可能是在今日马来西亚的巴生港一带最早出现的。
而海南鸡饭却不然，只能说它是在东南亚被发扬光大，其根源仍旧是在海南。只不过，在很长一段时间里，海南鸡饭并不叫这个名字。
海南岛有四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。在东南亚被发扬光大的海南鸡饭，其源头便是这四大名菜之首的文昌鸡。
热心网友
时间：2023-12-04 13:06
可能是因为他们之间确实是一样的，但是原料什么的是不同的。
热心网友
时间：2023-12-04 13:06
海南鸡饭是一道中国海南省美食,起源于中国海南省文昌市。在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。海南鸡饭并入选“人最喜欢海南十大美食”
热心网友
时间：2023-12-04 13:07
我觉得新加坡国菜之所以是中国的海南鸡饭前是因为他们喜欢吃吧
热心网友
时间：2023-12-04 13:07
可能是虽然说在不同的地区，相同的一道菜会有不同的说法和做法。
