油闷大虾怎样做?
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发布时间：2022-04-22 00:04
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-12 22:50
主料：虾、葱段、姜、白酒
辅料：糖、生抽、盐、油、番茄酱、水
口味：咸鲜
功效：降逆止呕、化痰止咳、补肾壮阳
1.准备食材。
2.虾洗干净后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背用牙签除去虾线。
3.姜一半切片，一半切丝，葱对半切断。
4.锅中油烧热，放入姜片和葱段。
5.把姜片炸成金*，葱段炸成棕色，捞出不用。
6.转小火，把虾一个个放进去铺好。
7.小火煎到虾一面变色，再翻身煎下一面。
8.翻面煎好后，烹入一点白酒，大火烧一下。
9.然后加入姜丝，白糖。
10.加生抽。
11.加盐。
12.加番茄酱。
13.和半碗水。
14.翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。
15.打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油(葱姜油或麻油，鸡油都行)进去，就可以装盘了。
16.虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。
菜谱小贴士：
多放姜丝，是为了去掉虾的腥味，番茄酱是为了调颜色，糖一定要加，画龙点睛一笔。
热心网友
时间：2023-07-12 22:50
1.大虾洗净，挑去虾线。
2.准备调料。
3.炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放辣椒丝、葱末、姜丝，爆香。
4.放大喜大烤肉酱，翻炒片刻。
5.放入大虾翻炒。
6.炒至大虾变色。
7.加清水煮大约5分钟，水量和大虾的高度一致。
8.汤汁浓稠后加香菜丝调味，熄火。
9.装盘即可食用。
热心网友
时间：2023-07-12 22:51
油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。
热心网友
时间：2023-07-12 22:52
教你油焖大虾外酥里嫩的做法
热心网友
时间：2023-07-12 22:52
油焖大虾一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的传统名菜油焖大虾不同。
