啤酒鸡翅的制作方法及步骤窍门
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发布时间：2022-04-22 00:14
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懂视网
时间：2022-07-23 11:07
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分
3、葱姜蒜切好备用，准备好一罐啤酒
4、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
5、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅
6、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）
7、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）
8、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
9、焖的过程中不要翻动鸡翅。焖到差不多汁干即可盛出
热心网友
时间：2022-07-23 08:15
啤酒鸡翅是一道家常菜肴，以鸡翅为主要食材，配上食盐，啤酒，生抽等调料制作而成，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一道啤酒鸡翅的家常做法，鲜嫩入味，好吃看得见，喜欢自己动手做饭的朋友，有时间可以试一下。
首先准备鸡翅8到10个，先在鸡翅两面打上花刀，这样更方便鸡翅入味。
准备蒜子一小把切成蒜粒，放入鸡翅盆中。
接下来把鸡翅腌制一下。盆里加入食盐2克，生抽5克，少许料酒去腥。
然后把鸡翅抓拌均匀，使鸡翅充分入味，再放在一边腌制20分钟。
20分钟过后，把鸡翅放锅中煎一下。平底锅烧热，刷上一层植物油，油热后放入腌好的鸡翅。
开小火把鸡翅煎至两面金黄，中间要把鸡翅翻动几下，避免粘锅。
把鸡翅全部煎好以后，倒入刚才剩下的蒜末和腌料汁。
用筷子翻动几下，煎出蒜香味以后，倒入适量的啤酒。
改中小火焖6到8分钟左右。
5分钟过后打开锅盖，把鸡翅翻一下面，继续煎2到3分钟。
然后改中火慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。
最后再撒上少许葱花用来点缀，美味即成。
好了，这道鲜嫩入味的啤酒鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。
热心网友
时间：2022-07-23 09:33
今天这道啤酒鸡翅从准备到成品出锅全程耗时不到30分钟，而且是零起点、成功率非常高的一道菜，大家不妨一试。
工艺：烧
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
热心网友
时间：2022-07-23 11:08
说到啤酒鸡翅的做法，其实不同的人有自己不一样的制作方法还有步骤,因为每个人的口味其实也有一定的差距，所以说对这道食物的制作，我们应该了解他最正宗的，做法这样子做出来的啤酒鸡翅，才是最入味，最能够满足大众所需求的，下面就一起去看看它的制作吧！
原料鸡翅、啤酒半瓶。配料生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；制作材料(14张)
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
很多人都觉得啤酒，其次的制作应该是复杂，而困难的但是通过上面的制作方法和步骤介绍，我们就可以看得出来，它的制作非常的简单，而且即便是这样的简单方法，做出来的啤酒鸡翅也是最正宗好吃的。
热心网友
时间：2022-07-23 12:59
在肉类的食材中，我相信鸡翅一定是最受大家的欢迎，骨肉匀称，柔嫩又略带任性，烤着吃、烧着吃都超级入味，香酥可口，想想就流口水。

而且鸡翅这种食材，只需要最简单的做法就可以，基本上“可乐鸡翅”就是一超级入门级的新手菜，几乎不可能失败。不过在我家，最受欢迎的是这道不加一滴水的“啤酒鸡翅”，比可乐鸡翅更加好吃，带着特殊的香味。

全家都特别馋这道菜，一个星期就得来一回，皮香肉嫩，入口留香，每次都吃光光，连汤汁拌饭都很好吃！

【啤酒鸡翅】
主材：鸡翅500g
调料类：啤酒一瓶、大蒜5瓣左右、生姜一片、白糖10g、生抽两勺、老抽一勺、盐一勺、蚝油一勺、料酒三勺、白胡椒粉一勺、植物油一勺
【制作步骤】
1、准备好所有食材，最好全部选择鸡翅中，这个部位的味道最好。鸡翅洗净沥干，蒜切成蒜片、姜切成细丝备用。

2、小窍门，鸡翅上横切两刀，这样可以再后续的腌制和红烧过程中更入味。
3、用一个大碗，把切过的鸡翅，倒入三勺料酒，半勺盐，一勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，以及蒜片、姜丝浸泡腌制。大概腌20分钟让鸡翅入味。

4、平底锅放一勺植物油，平铺放入鸡翅，中火两面煎到色泽金黄，我觉得稍微有点焦会更好吃。这个时候，鸡翅开始散发出诱人的香味。

5、放入白糖、一勺老抽、以及剩下的半勺盐，最后再倒入非常重要的配角——一瓶啤酒。

6、大火煮沸后，把火调小慢慢炖。炖大概20~30分钟左右，汤汁已经慢慢收干，就可以出国啦。炖鸡翅的期间，厨房的香味简直是香飘十里。

一锅香喷喷，连汤汁都要吃光的啤酒鸡翅就做好，可以上桌跟家人共享了。
先煎后炖过的鸡翅，有一层焦酥的口感，肉却特别的香嫩入味。还带着一丝酒香。
夏天的时候，吃啤酒鸡翅，再来上一杯冰啤酒，真是吃得过瘾。
热心网友
时间：2022-07-23 15:07
啤酒鸡翅根的做法
很多人喜欢把鸡翅根做成各种各样的美味佳肴，尤其是将其做成啤酒鸡翅根，特别的美味，鲜香可口，但是对于做法很多人都不清楚，下面就让本文来为大家讲述关于啤酒鸡翅根的具体做法，希望能对大家提供参考。
1、啤酒鸡翅根的选择材料
制作啤酒鸡翅根所选择的材料主要有鸡翅根半斤左右，这里一定要确保鸡翅根的新鲜度，非常重要另外需要准备一瓶啤酒以及少量的食用盐生姜和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒鸡翅根的话，那么在选择材料的时候是需要自己精心挑选的，不管是哪一种材料都要确保其品质上等。
2、啤酒鸡翅根的做法
首先把准备好的鸡翅根放到水中清洗一会，洗干净以后捞出来，把水分沥干后用刀在上面划几道口子，然后放到碗里面加入盐和生姜进行腌制，也可以放入一些油在里面腌制，腌制大概15分钟左右，锅里面放入油烧热，再把腌制好的鸡翅根放进去进行翻炒，再加入准备的其他调味料，翻炒片刻后，最后将啤酒倒进去淹没鸡翅根，然后用大火将其煮沸后再改用小火，一直将啤酒煮干后即可。
3、啤酒鸡翅根的特点
做好的啤酒鸡翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在里面让其吃起来的口感更加的鲜香，不仅口感非常好，而且营养也是比较充足的，啤酒鸡翅根具有很好的温补作用，而且能够提高食欲，并且还对肌肤能起到一定的养护作用，所以这道啤酒鸡翅根是具有一定保健作用的。
啤酒鸡翅跟着做法其实并不算太复杂，如果想吃这道菜而又不知道该如何下手的话，那么上文讲述的这些制做方法，大家可以作为参考。
蒜香鸡翅根怎么做
蒜香口味的菜肴是一般人群都比较青睐的，尤其是把鸡翅根做成蒜香口味的，更是鲜香美味，那么蒜香鸡翅根怎么做呢?不少朋友都很想知道，下面本文将为大家讲述具体的制作方法，希望能对大家有用。
1、蒜香鸡翅根的做法
蒜香鸡翅根其实制作起来是比较简单方便的，首先要做的就是准备适量的新鲜鸡翅根，将鸡翅根清洗干净以后，用刀在上面划一些口子，然后把它放到碗里面，加入盐和适量的味精进行腌制，腌制的时间不用太长，一般10分钟就可以了，腌制好以后把它放到锅里面加入油进行翻炒，然后再倒入适量的酱油和生抽，炒香后再准备一些大蒜，将其切碎放进去，最后稍微闷一会儿就可以了。
2、蒜香鸡翅根的做法要求
虽然制作蒜香鸡翅根的方法并不是很困难，但是在制作过程中还是有一些要求，是需要大家注意的。制作前的用料选择一定要非常的精细，对于鸡翅根的选择要确保新鲜，而且要将其彻底的洗净，非常的重要，在制作时的火候要控制好，焖煮的时间要适中。
3、蒜香鸡翅根的特色
蒜香鸡翅根香味十足，不仅口感很香，而且也能够起到促进食欲的作用，所以这道蒜香鸡翅粉是非常值得大家在平时制作享用的，一道既能满足食欲又可以滋补强身的美味佳肴。蒜香鸡翅根的味道和营养都是很出众的，而且在做法方面也是比较简单的，要比其它的一些做法更加的鲜香美味。
