煮南瓜粥能放淀粉吗?
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煮南瓜粥能放淀粉吗?
不怕麻烦当然是可以的
首先小米需要用水浸泡上半小时，而且坐锅之后烧水，等到水开后下米之后，这时候米是可以不粘锅的，而且因为小米也会更容易开花，也更容易熟，同时还可以帮助我们增加粥粘稠度的效果。等到水烧开之后，我们就可以倒入泡过的小米，然后把大火烧开之后，选择撇净表面的浮沫就可以可以了。之后我们选择点上几滴食用油，然后我们选择转成小火，盖锅盖之后，留上缝隙煮上25分钟。然后再点上几滴食用油就可以了，可以帮助防溢，也可以让粥增香增稠。等到小火熬煮到第25分钟的时候就可以选择在其中加入少许的冰糖，还需要放入少量的淀粉，打开锅之后不停的进行搅动，可以发现锅里的粥会越搅越稠。等到粥粘稠状的时候就可以盛出吃了。
南瓜羹能勾芡吗
南瓜羹是大家很喜爱的，大家对南瓜羹比较喜爱，这是很美味的，而且南瓜羹是完全可以用来勾芡的，首先需要准备好大约150g的*南瓜，去皮之后需要挖去其中的南瓜籽，然后把南瓜切成小块，之后再选择放到榨汁机中。之后在榨汁机中，需要加入适量的清水，还需要放入白砂糖，再把南瓜榨成泥状之后，就可以榨好的南瓜泥，然后倒入盆中备用。在南瓜泥中打入一个鸡蛋，然后再倒入10g的淀粉和少量的盐，用筷子把南瓜泥向着同一个方向，搅拌均匀就可以了。之后在锅中加入适量的清水，这时候就可以开火煮，等到清水烧开之后就可以了，就可以把之前搅拌准备好的南瓜泥，全部倒入到锅中，然后继续开大火煮开就可以了。等到南瓜羹煮开之后就可以调到小火，然后继续慢慢熬，这时候需要注意，在熬南瓜羹的过程中，需要加入淀粉，然后用筷子不停的去搅拌南瓜羹，需要避免南瓜羹糊底的情况产生。继续熬制南瓜羹，等上10分钟左右就可以关火吃了。
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能放。淀粉又称作为芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，在熬南瓜粥的时候可以放淀粉，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠，口感更佳。
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煮南瓜粥能放淀粉，但不能放入过多的淀粉，否则会影响南瓜粥的口感。
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能放。淀粉又称作为芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，在熬南瓜粥的时候可以放淀粉，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠，口感更佳。
可以。淀粉又称作为芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，在熬南瓜粥的时候可以放淀粉，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠，口感更佳。
淀粉选购技巧：
1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品质优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。
2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。
3、气味：品质优良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他不良气味。
4、干度：淀粉应该干燥，手攥不应成团，有较好的分散性。
