生抽油鸡的做法
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发布时间：2022-04-22 01:19
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热心网友
时间：2023-09-14 09:09
原料：土鸡10只，生姜片300克，香葱300克，生抽750毫升，老抽200毫升，白糖150克，绍酒500毫升，香油、味精、食用油适量。
制作方法：1、土鸡宰杀治净后，除去内脏并斩去足爪。随后在鸡身内外抹匀生抽，老抽，白糖，绍酒和味精，腌制1小时；
2、锅中加入油烧热，加生姜片和香葱炸香，加入少量生水、生抽、老抽、白糖、绍酒和味精烧开；
3、把腌好的鸡放锅里，加盖用中火焗5分钟，其间需揭盖给鸡翻身两三次。稍后转小火焗10分钟，其间翻身多次，并将卤汁舀起浇淋于鸡身。改中火收浓汤汁后，将鸡取出排放于托盘内晾凉，卤汁过滤后备用；
4、待鸡肉晾凉以后，斩件装盘并浇上卤汁，最后淋上香油即可。
热心网友
时间：2023-09-14 09:09
油鸡怎么做？
主料，鸡一只，
调料，盐，生抽，老抽，香油，蚝油，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶。葱姜。
制作过程。
1，将整只鸡洗干净。加盐，料酒葱姜腌制一下。
2，锅烧油，下葱姜，炒香。将整只鸡放入，加盐，生抽，老抽，香油，蚝油，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶，加少许水。慢慢翻动鸡，边翻动边用汤汁浇。盖上锅盖儿用小火。烧一个小时。
3，出锅。将鸡凉凉，刀剁成小块儿。撒上芝麻葱花上桌。
热心网友
时间：2023-09-14 09:10
1.将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;
2.姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;
3.锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄,加入料酒; 做法:
4.调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;
5.将鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,用大火烧沸,转中火煮15分钟,直到鸡肉均匀上色
热心网友
时间：2023-09-14 09:10
记录首先放入锅内，给他煮熟之后，然后给他涨成块，然后调上生抽油汁就可以了
