番薯发芽能吃么

发布网友发布时间：2022-04-21 23:50

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好二三四时间：2022-08-06 23:28

番薯发芽了一定不可以再食用，要及时扔掉。番薯发芽时会产生很多酶，使物质转化，在转化的过程中会产生龙葵碱这种物质，这种物质会倒是头晕，腹泻等症状，除此之外，如果情况严重的情况下，可能会因为造成器官的麻痹，导致死亡。

热心网友时间：2022-08-06 20:36

番薯发芽能吃。

番薯即是红薯、地瓜。番薯发芽了也是可以吃的，但是发芽的番薯水份和营养流失了很多。口感和营养价值会差很多。番薯发芽后只要把芽去掉还可以吃，没有毒，对身体无害，但是，如果番薯长了黑褐色的斑点，就不可以吃了，不仅又硬又苦，还含有毒素，因此，最好还是吃没发芽的番薯，既好吃又有营养。

买红薯技巧

1、形状良好，表皮完好。买红薯的时候，可以选择形状良好，且表皮没有伤疤的红薯。红薯表皮光滑红薯皮有光泽，代表红薯很新鲜。

2、根据口味选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯，不同瓤的红薯口味会有些许差别。白瓤红薯蒸煮出来，里面是发白的，口感甜而且粉糯。

3、买新鲜红薯。红薯表面凹凸不平且发芽，代表红薯已经保存了很长时间了。

以上内容参考百度百科-番薯