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山楂原产中国,古称“朹”。在《齐民要术》中作野生果树记载:1921年王象晋的《群芳谱》记载了“山楂又名棠球子、山里果、芳楂、猴楂、鼠楂,其类有两种,皆生山中”。还说“小者树高数尺,大者树高丈余,多枝有刺,叶有5尖,色青背白,果实有赤、黄两色,其核甚坚。出滁州、青州者佳”。盆栽观赏山楂,树干苍劲,树冠美观,叶花并茂,结果满树,适应性广,寿命长,易栽培,好管理,观赏价值很高。主产区有山东莱西、安丘、临朐、费县、泰安、莱芜、平邑,河北兴隆、遵化、抚宁、涞水、涿县、隆化,河南林县、辉县,山西晋城,辽宁开原、辽阳、抚顺、鞍山、北京房山和天津蓟县等。1990年全国山楂面积40万公顷,其中山东15万公顷,辽宁7.75万公顷,山西5万公顷。产量51.1万吨,其中山东21.24万吨,为历史之最。1985—1991年是全国山楂发展的高峰。山楂果的价格从1980年的每千克0.6~0.8元上升至1986年每千克2.6~3.2元,到1994年又降到0.6~1元。山楂果实富含有机酸、果胶、维生素C,每千克含钙850克,居果实中的首位。山楂含三苫类和黄酮类,可治疗心血管疾病。牡荆素是山楂所含黄酮类化合物,能抗癌、降血脂、治冠心病、高血压,更含有槲皮甙,能扩张气管纤毛运动,有排痰平喘之效。