家常酱油腌菜配方
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用料
主料黄瓜500克姜200克
辅料食盐100克酱油500克香油2汤匙白糖2汤匙
自制酱咸菜的做法
1.
此步骤用料步骤用时：600分钟
小黄瓜
500克
买来的小黄瓜切开，用盐杀出水
2.
此步骤用料步骤用时：5分钟
鲜姜
200克
鲜姜洗净
3.
此步骤用料步骤用时：100分钟
鲜姜
200克
切片，撒上盐，出水
4.
坐过烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透。倒入盛黄瓜的坛子里
5.
此步骤用料步骤用时：5分钟
小黄瓜
500克
过一天后，倒出酱汁
6.
放到小锅里烧开，凉透
7.
此步骤用料步骤用时：5分钟
小黄瓜
500克鲜姜
200克
处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁，过一天，再倒出酱汁，烧开
8.
此步骤用料步骤用时：100分钟
小黄瓜
500克鲜姜
200克
酱汁凉透后，倒入坛子里，反复3次
烹饪技巧
腌制一天，把酱汁倒出来煮开，凉透，再倒入坛子，反复三次
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首先我们可以将一些萝卜或者是一些白菜，将它切成小段晒干了之后加点酱油，这样的话制作出来的腌菜特别的美味。
热心网友
家常的酱油，腌菜的时候，首先把酱油和醋放上一米一的量，然后放上一冰糖，然后再放上一些咸盐，这时候你想放什么菜就放什么菜，做出来是非常好吃的
热心网友
像家常的酱油腌菜的话，那就是按照喜欢自己口味，如果是甜一些口儿的，那就放一些糖，葱花，姜蒜都放一些。
热心网友
你好，首先把菜洗干净，晾干水分，以后放点酱油，放点盐，这样子腌制的话就非常好吃了
