吃鸡蛋时能否同时吃芋头
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:31
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-24 20:19
可以。芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物，芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白，而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质，这些成分之间不存在化学反应现象，完全可以一起吃。
做法一，蛋黄焗芋头
材料
小芋头360克，鸡蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙
做法
1.芋头削皮洗净后切成条。把鸡蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油，下入蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅，使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。
处理芋头一定要戴上手套,千万表偷懒。芋头得黏液会使皮肤过敏,氧的厉害.如果不小心弄到手上，特别氧，就用姜片擦擦或是用醋水洗洗手。 蛋下锅后一定要用小火翻炒不然容易糊滴。
做法二，好吃的芋头蛋炒饭
材料
芋头1个（按饭量定）冷饭一些 鸡蛋一个
做法
嘻嘻，做法非常的简单，相信亲们一定可以学会的！！！
1、把锅烧热后放一勺油，然后把鸡蛋倒入，鸡蛋炒半分钟，然后把一个芋头放下去，用锅铲切烂。再把米饭放入，用锅铲背压碎米饭。
2、反复炒几遍后，放半小勺盐，放一些些鸡精，炒几下后，再放酱油。炒好后就可以收锅了。（根据个人喜好还可以加火腿肠或杂菜辣椒）
