酸菜炖五花肉的详细做法，麻烦东北人来回答。

发布网友发布时间：2022-04-22 00:31

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热心网友时间：2024-02-17 02:38

东北酸菜炖五花肉的做法如下：

用料：五花肉200克、酸菜500克、蛎蝗海虹50克、葱花适量、大料适量、花椒适量、红辣椒适量、韭菜花适量、腐乳适量、食油或猪油适量、大蒜几瓣、酱油适量。

步骤：

1、五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。

2、准备好葱花，姜，大料，花椒，红色干辣椒。

3、买回来的酸菜，要洗一次，怕太酸。

4、调节味道需要放的海虹，也可以放其他的。

5、锅里放猪油。等油热，放入葱花，姜，辣椒，花椒，大料，可以放一点点十三香，炒香后添水，准备换锅。

6、把锅里的水和调料放入砂锅烧开。

7、水开后，放入酸菜，蛎蝗，海虹，煮10分钟之后放鸡精，盐，加入腐乳和韭菜花，盖上盖子大火炖开。

8、炖开后加入五花肉，转为小火炖40分钟，就可以上桌了。