西兰花 土豆 萝卜 洋葱 番茄一起烧汤的作用
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发布时间：2022-04-22 00:20
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时间：2023-09-22 07:02
一起煮能补充身体所需营养，没有特殊功效，这几种食物烹饪的时间长度不同，如果同时煮，容易造成营养流失、口感变差。其中西蓝花、萝卜属凉性，而洋葱属热，考虑搭配不建议一同煮食。
注：土豆与番茄同食容易引起消化不良，如肠胃差的人食用后出现不良反应，番茄则会加重不适。
西蓝花：
性凉平、味甘，有清热润肺的功效，主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚*胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此中物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌的功效。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜，白花菜和绿花菜。营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
禁忌：一般人群均可食用，没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
土豆：
性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
禁忌：1、皮变绿的土豆，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。2、土豆和西红柿吃，由于土豆会在胃肠内形成较多的盐酸，而太过于强烈的酸性会让西红柿因无法溶于水而沉淀，从而使人们吃后消化不良，没有食欲。3、土豆跟香蕉同吃，会使脸上出现雀斑。4. 土豆发芽不能吃，吃了往往会使人呕吐和发冷，造成中毒。
萝卜：
性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
禁忌：1.萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。3.萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。4.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。5.生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
洋葱：
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、润肠通便、杀菌、抗感冒、对“富贵病”老年斑有很好的预防，降脂降压降低血糖等。
禁忌：
1、洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。2、洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。3、洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。4、洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。不宜人群：1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
番茄：
有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度（为葡萄糖和果糖），维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。保护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
禁忌：1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。2.不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。4.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
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时间：2023-09-22 07:02
材料：
西兰花：50克
小土豆：4个（草鸡蛋大小）
胡萝卜：50克
食用油：3克
盐：1克
水：500毫升
做法：
1.将西兰花直接剪下5-6朵，土豆切滚刀块，胡萝卜也可以切滚刀块
2.用一小锅，倒500毫升自来水以中火煮着
3.锅中倒油，开大火至8成热，将胡萝卜入锅先煸炒
4.煸炒至胡萝卜表面红润，就将胡萝卜倒入刚才煮水的小锅中
5.然后将西兰花、土豆一并倒入小锅
6.以中火煮，水沸腾后继续煮3-5分钟即可，熄火前撒盐
小贴士
1.我这里的分量是2－3人份
2.大马的汤煲基本为电子砂煲，英文叫法slowcooker，能很好的保留水分，没有什么蒸发，所以我是喝多少汤就加多少水。而国内的汤煲好象会蒸发一些水分，大概要多放点水
3.喜欢煲汤多于3个小时的，建议将食材切块而不是切片，不然太软了没口感，这里很多老人用炭炉煲几个小时，就切大块来煲的
4.菜的蘸料可以按个人口味调配
热心网友
时间：2023-09-22 07:03
作用：有的吃有的喝，具有解渴，饱肚，有效防治饥饿等奇效
热心网友
时间：2023-09-22 07:03
加点牛肉就是罗宋汤了，
营养功效
杀菌
促进消化 降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老 补钙
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾
减缓色斑
延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食
热心网友
时间：2023-09-22 07:04
西蓝花+土豆+萝卜一起烧汤吃了会胀气，肠胃不好的人会不停的打嗝放屁。
洋葱对眼睛不好，视力不好眼睛会难受。
番茄看季节，季节不对有毒素。
你说的几样一起烧汤的作用就是 胀气、打嗝、呛眼睛，轻度食物中毒。
