鲅鱼怎么做好吃 家常
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发布时间：2022-04-22 00:18
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热心网友
时间：2023-05-15 04:52
主料鲅鱼1000g 辅料甜面酱适量黄豆酱适量葱适量姜适量蒜适量八角适量生抽适量老抽适量冰糖适量花雕酒适量香菜适量辣椒适量
步骤
酱焖鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼洗净，控干水分。
酱焖鲅鱼的做法步骤22.切2-3厘米宽的段。
酱焖鲅鱼的做法步骤33.平底锅烧热，倒油，将鱼放入煎表面。
酱焖鲅鱼的做法步骤44.葱切段，姜切片，蒜扒皮。
酱焖鲅鱼的做法步骤55.将煎过的鱼放入电饭煲内，将葱姜蒜放入。
酱焖鲅鱼的做法步骤66.挤入甜面酱约2勺。
酱焖鲅鱼的做法步骤77.舀入一勺黄豆酱。
酱焖鲅鱼的做法步骤88.倒入生抽2勺。
酱焖鲅鱼的做法步骤99.倒入花雕酒3勺。
酱焖鲅鱼的做法步骤1010.倒入少许老抽上色。
酱焖鲅鱼的做法步骤1111.放入冰糖。
酱焖鲅鱼的做法步骤1212.轻轻将其搅拌。
开启电饭锅，一共工作两次，第一次跳了之后，再次开启电饭煲。
中间翻动鱼肉，帮助上色，入味。
热心网友
时间：2023-05-15 04:52
材料
鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖
做法
起油锅，葱姜蒜八角爆香。
放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。
反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。
待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐
