白糖做麦芽糖怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:21
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-03 21:27
1、首先，先放入白糖。在锅里小锅慢慢地熬着，等糖浆发黄。
2、其次，快速地翻滚糖浆，千万小火候，别糊锅了。
3、然后，糖浆熬得基本差不多好了，没有看见糖渣，熬得晶莹剔透的，均匀分布好颜色。
4、最后，快速地放入花生，快速地搅拌均匀后，把未成型的麦芽糖倒扣在砧板上，等待凉却。
5、等待凉却后，切成自己想要的形状即可。
热心网友
时间：2022-08-03 18:35
1、把水倒入锅中
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2、把糖倒入锅中
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3、搅拌均匀，开小火熬
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4、白糖不够可以再加
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5、熬成焦糖色，一般麦芽糖是用糯米、玉米等淀粉类粮食经蒸煮后，再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。其实，麦芽糖也可以用白糖来做，按照上面的步骤要求就可以做出来，也是非常容易进行操作的。
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