用白萝卜腌咸菜怎么腌好吃还不坏
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热心网友
做法：白萝卜或青萝卜10斤，粗盐粒大青盐或腌菜用碘盐丝2斤，花椒适量，纯净水10斤，腌菜坛子一个。
萝卜洗净切大块码放在坛子里，一层萝卜撒一层盐放少许花椒。直到放满最上面再撒一层盐，压上一块洗净的平面石头防止萝卜上浮，倒进纯净水漫过萝卜，盖严盖子，两三个月之后即可食用。切忌所有容器不能沾油。食用时取出两块切丝放点味精 香油 辣椒面 醋。此为菜中之王，随时都可吃，能久储不坏。
热心网友
用白萝卜腌咸菜啊，怎么腌而取决于你的技术。一般是把萝卜洗净晾干，然后加入盐，要记得翻缸。
