鱼腥草凉拌怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-30 17:52
凉拌鱼腥草的做法
食材用料
鱼腥草 300克
葱 1根
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
花椒油 适量
蒜泥 1瓣
辣椒油 适量
步骤：
1、将鱼腥草择洗干净。
2、择成4厘米的的段备用。
3、锅里置水烧沸把鱼腥草放锅里焯水1～2分钟。
4、控干水装盘里备用。
5、将所以的配料放在鱼腥草上面拌匀调味、最后撒上葱花即可。
小贴士
焯水时不易太久，以免太软影响口感。
凉拌鱼腥草（叶）的做法
食材用料
鱼腥草 适量
辣椒油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
大蒜 两瓣
生抽 蚝油 适量
醋 适量
步骤：
1、鱼腥草适量去老根。
2、水里加少量盐寖泡十几分钟冲洗干净，不要揉搓。放盐腌制十分钟。
3、去掉多余水份，放切碎的大蒜。
4、放辣椒油，盐，味精，生抽，蚝油，香油，醋调味。
5、拌匀即可。
6、装盘上桌。
小贴士
用水寖泡十分钟以上可以减少鱼腥草的腥味。
热心网友
时间：2022-06-30 19:10
主料：鱼腥草调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒做法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
