凉拌鱼腥草什么做法才好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:50
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-29 02:36
1.掐掉鱼腥草老硬的部分和根。，留下嫩脆的部分，用清水洗净，加入1茶匙盐在冷水中搅拌均匀，将洗净的鱼腥草浸泡。盐水中浸泡10分钟左右备用。
2.将浸泡过的鱼腥草晾干。并捏成小块备用；大蒜去皮切成肉末，生姜切成肉末备用；干辣椒，去蒂去籽，斜切成环状备用。3.锅内放入花椒油(约2勺)加热，将红辣椒圈略煎至脆，取出，铺在盛有姜蒜的小碗中，将油加热至冒烟，趁热倒入小碗中，激发姜蒜香味。4.加入盐、白糖、香醋、香油、酱油，头抽入碗中拌匀。5.将调好的酱料浇在鱼腥草上，拌匀，直接食用或稍加腌制后食用。鱼腥草的寒凉作用凉拌鱼腥草制作简单，但作用不可小觑。让妈妈网百科告诉你凉性鱼腥草的作用。1.鱼腥草，原本是中草药，有消炎、滤尿、解毒的作用。在南方常作为凉拌，作为餐桌上的配菜。它们大多生长在山脊的边缘。2.鱼腥草。有一种特殊的味道，因为它含有大量的挥发油。研究证实，鱼腥草。能抵抗病原微生物，增强单核细胞和巨噬细胞的活性，从而进一步增强非特异性免疫和抗过氧化作用，可预防各种癌症。3.鱼腥草。味辛，性寒凉，能清热解毒，消肿治疮，利水除湿，健胃消食，治疗肺痈、疮肿毒、痔疮、便血、实热、热毒、湿邪等引起的脾胃热。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、增强免疫力和利尿作用。4.吃这个菜可以清热解毒，清热利湿。5、利尿作用，扩张毛细血管，增加肾血流量和尿液分泌，故也用于尿路感染尿频、涩痛。增强免疫系统，提高慢性支气管炎患者白细胞吞噬功能。
