红烧牛腱子肉炖土豆怎么做？
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发布时间：2022-04-21 18:49
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热心网友
时间：2023-06-29 22:34
一、工具/材料
牛腱子肉500克、土豆一个、葱、姜、蒜适量、大料一个、冰糖4块、辣椒俩、油、盐适量、热水适量、山楂干一个、老抽一小勺、高压锅。
二、方法/步骤
1、牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。
2、凉水下锅焯出血沫。
3、准备调料。
4、放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。
5、倒红烧酱油少许，翻炒。
6、加热水适量。
7、稍炖5分钟，放入高压锅中，放盐和适量老抽。
8、压30分钟。
9、接下来准备土豆切块，放入热油煸一下。
10、煸到金黄，这样炖出来土豆不会烂掉。
11、牛肉出高压锅放入炒锅，收汁同时倒入煸好的土豆，汤收差不多就可以了。
12、出锅装盘。
