黄鳝烧肉怎么做
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发布时间：2022-04-21 18:49
共8个回答
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时间：2022-09-01 23:05
主料：黄鳝300g、五花肉250g
辅料：油适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、蒜适量
具体做法如下：
1、黄鳝剖杀，用热水烫去外面的滑腻。 切段，剥好蒜备用。
2、五花肉洗净切成块。
3、入料酒焯水。
4、然后洗净。
5、捞出备用。
6、坐锅热油，先入蒜和黄鳝稍煸至香。
7、倒入适量料酒，翻炒。
8、倒入已焯水的五花肉，加入老抽、生抽、糖，加入适量的水。
9、煮开后转中小火，慢煨至汤汁渐收。
10、起锅装盆。
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时间：2022-09-02 00:40
准备食材：黄鳝、五花肉、老抽、糖、蒜、姜、盐、油、醋、生抽、料酒、鸡精。
1，首先把五花肉清洗干净，放冷水焯水捞出，切成段备用。
2，起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水盖过肉，烧开后倒入砂锅。
3， 黄鳝处理好，在水里反复冲洗，剪成小段。
4，另起一油锅，加姜，放黄鳝和蒜头，黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽。
5，烧开后放入肉锅中 ，加冰糖，大火烧开后转小火。
7，大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精调味即可出锅。
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时间：2022-09-02 02:31
黄鳝烧肉的具体做法如下：
食材：黄鳝、五花肉、青椒、蒜苗、姜、盐、老抽、白酒、白糖。
1、准本好食材。
2、将五花肉入锅翻炒。
3、加入姜一起翻炒。
4、倒入鳝鱼一起翻炒。
5、倒入盐和老抽翻炒均匀。
6、加入适量的水和白酒。
7、鳝鱼七成熟后加入醋。
8、加入白糖。
9、加入青椒。
10、加入蒜苗，完成。
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时间：2022-09-02 04:39
八角茴香一个
肋排肉一斤
黄鳝二条
酒
酱油
糖
味精
葱
姜
大蒜一瓣
白胡椒粉
黄鳝烧肉的做法
肋排肉洗净，焯水待用
黄鳝请摊主杀成鳝筒，回家洗净血污，切段待用
葱去头洗净，打成一个结。姜切姜片，三片就够了。大蒜拍松切大末
锅上火加热，倒入适量油，油热，加入姜片、蒜末爆香
加入肋排肉、鳝筒段煸炒，加酒略焖，加入葱结、八角茴香
加适量酱油、盐，加水（跟原料差不多）
烧开，转小火焖烧约一小时，中间翻炒几次
加适量糖，收浓汁水，加味精调味，略撒一点白胡椒粉，就可以盛出了
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时间：2022-09-02 07:04
主料：鳝鱼500克。
辅料：五花肉100克。
调料：花生油10克，食盐3克，酱油5克，葱5克，姜5克，蒜10粒，白酒5克，白砂糖5克，芝麻油5克。
鳝段红烧肉的做法
1.鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。
2.鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
3.锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
4.待肉块烧至6成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
5.大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。
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时间：2022-09-02 10:02
鳝去内脏，但不去骨。切段成鳝筒。猪腿肉切块，加料酒，老抽，少许水。放鳝同炖。至酥，稍加糖。即成菜。
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时间：2022-09-02 13:17
黄鳝洗净清理出内脏，把它放在水当中去抄下水，把肉切成块儿，用油煎至微黄，坚持为皇天柱清水加入黄鳝炖至俩小时，加入各种调料，黄鳝的肉质非常细嫩，所以在囤脂的时候，她是会经过长时间的炖煮，之后他是会把外表的味道渗透在里面，能激发它的香味，又经过时间长的炖煮，之后能散发出肉当中的营养物质，烧好之后加入香菜，味精就可以盛出来食用了，尚在大家收拾的时候，可以把他的脑袋弄掉，因为有很多人不喜欢吃的脑袋，它的肠子也不要去师里面，有苦胆也不好吃
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时间：2022-09-02 16:48
先放肉，在放黄晒
