正宗奶香玉米饼怎么做
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食材用料
普通面粉60克
细玉米面粉40克
鸡蛋一个相克食物
白糖10克相克食物
奶粉液50克
玉米胚芽油一勺
泡打粉1克
奶香玉米饼的做法
1.准备西王玉米胚芽油
2.面粉，玉米粉，白糖，泡打粉，混合拌匀，加入奶粉液
3.将加入奶粉液的面糊拌匀成粘稠状态
4.鸡蛋打入一个无水无油的容器，用电动打蛋器打发至滴落不会马上消失的状态
5.再把打发的鸡蛋倒入面糊里
6.将打发的鸡蛋与面糊拌匀至无颗粒状态
7.平底锅加热，我用的是忠臣的电饼铛，用的是中火，锅热加入一勺西王玉米胚芽油
8.再用刷子把油刷满电饼铛
9.用饭勺盛一勺面糊，加入锅中，依次放入锅里
10.冒泡后可以翻面
11.煎至两面金黄即可出锅
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食材明细
玉米面300克
面粉 200克
奶粉200克
鸡蛋2枚
酵母 5克
白糖 适量
食用油 适量
奶香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度
奶香玉米饼的做法步骤
1
将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母。
2
适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3
调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。
4
平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。
5
待底部上色后翻面。
6
煎至两面呈金*即可。
