鸡锁骨怎样腌制，炸制才好吃…？
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热心网友
油炸鸡锁骨制作方法：
材料清单：
鸡锁骨：500克
料酒：2汤匙
生姜：3片
盐：5克
白胡椒粉：2克
面粉：20克
生抽：8ml
鸡蛋：1个
油：200ml
制作步骤：
鸡锁骨提前用冷水浸泡两个时 浸出血水清洗干净 碗里放入鸡锁骨 葱段 姜片 调味加入料酒 盐 胡椒粉 腌制20分钟。
腌制以后继续加入面粉抓拌均匀 再次腌制20分钟 确保每一块鸡锁骨都能裹上腌料。
锅里倒油 五成油温放入鸡锁骨 小火慢炸 炸制金黄熟透捞出【用筷子逐次放入鸡锁骨 千万别一次性全部放进去 不好控制也很容易受热不均匀】
出锅以后可以加一些孜然或者烧烤料 喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉 配上冰可乐 追剧的首选小零食。
制作小窍门：
如果没有料酒，可以使用米酒或白酒代替。
鸡锁骨腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
炸锁骨时，油温不宜太高，否则容易炸糊。
在油炸之前，一定要将鸡锁骨裹上面粉，否则容易油炸不均匀。
热心网友
鸡锁骨通常是这样炸的：
准备好所需材料，包括鸡锁骨、淀粉、盐和胡椒粉。
将鸡锁骨放入淀粉中，搅拌均匀。
在锅中加入适量油，烧热至180°C。
将鸡锁骨放入锅中，油炸至金*即可。
取出鸡锁骨，放在沥干油的纸巾上，撒上少许盐和胡椒粉。
将鸡锁骨盛盘，即可享用。
注意，油炸食物可能会对健康造成危害，要适量食用。
热心网友
油炸鸡锁骨首先是准备阶段，要把鸡锁骨洗干净，把盐涂在鸡锁骨的表面，和姜蓉一起在鸡锁骨上涂抹均匀后，腌制三十分钟等入味后，再把鸡锁骨表面的盐洗净。然后用淀粉、面粉、泡打粉、酱油、料酒和水调成面糊，再加上一点菜油。下一步就是制作阶段了，现在锅中放入油，等油烧到六成热的时候，把挂有面糊的鸡锁骨放进油中炸制熟出锅，等油温到九成热的时候，再炸一遍就可以了。
