鱿鱼怎么切才能成卷，才好看（最好附图）
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:33
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热心网友
时间：2023-09-24 04:18
切花刀，爆炒之后可以卷起来。
1、先将鱿鱼的头去掉。
2、鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。
3、从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）
4、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。
5、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
6、打了斜刀的鱿鱼片。
7、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
8、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
9、这是炒好的鱿鱼卷。
热心网友
时间：2023-09-24 04:19
用十字刀法来切鱿鱼，最后炒出来的鱿鱼就能卷起来，具体做法如下：
用料：鱿鱼 适量
1、首先先把把鱿鱼外边的黑皮扒掉，洗净。
2、处理完以后，把鱿鱼切开，再把里边一根软骨抽出来。
3、然后在鱿鱼上面切十字花刀，如图所示。
4、最后，把鱿鱼洗干净，在用刀切成小片，即可进行炒制。
5、炒制之前，再用水焯3-4分钟，做出来的鱿鱼会更卷。
热心网友
时间：2023-09-24 04:19
鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。
从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）。
把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。
从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
热心网友
时间：2023-09-24 04:21
用 交叉切法 菱形
