如何切鱿鱼卷
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发布时间：2022-04-21 18:33
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热心网友
时间：2023-01-21 11:21
制作：干鱿鱼用清水泡发好，切成卷筒花。
要切成这样需要一点小技巧，
即：把鱿鱼切成小片，再在小片上左右切成菱形纹，注意在来回切时千万不要切断鱿鱼片。切好的鱿鱼花稍微用滚水吊一下就会卷成漂亮的鱿鱼卷筒花了。
这样切的目的是利于鱿鱼入味。好了，鱿鱼切好了再把韭菜苔和青椒切一下就可以开炒了。炒才过程很简单，用辣椒和生姜爆一下锅，接着下鱿鱼混炒，加一些蚝油和适量盐调味后在下韭菜苔一块翻炒片刻就可以装盘了
