请指点下干煸豆角怎样做?

发布网友 发布时间:2022-04-21 18:33

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热心网友 时间:2022-07-12 01:06

干煸四季豆(豆角)

食材以及调味料的准备:四季豆(豆角),猪肉,青椒,小米辣,油,盐,鸡精,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,老干妈。

烹饪做法步骤:

1、 将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,辣椒切圈。

2、将肉切成丝,放在碗里,将肉进行腌制下,肉里面放一小勺淀粉、一小勺胡椒粉、一小勺蚝油、一小勺生抽腌制二十分钟左右即可。

3、 锅中放入适量油,油烧热,放入腌制好的肉翻炒。

4、接着加入老干妈炒匀后,再放入四季豆煸炒一下。

5、然后加入少许盐和糖调味,四季豆不容易熟,炒的时候可以每次加一点点水,这样熟的快点。

6、快要熟的时候加入青椒、小米辣翻炒片刻,再加入少量鸡精炒匀即可出锅。

四季豆营养价值(豆角营养价值)

富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

猪肉营养价值:

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

热心网友 时间:2022-07-12 01:06

主料2人份
豆角400克
辅料
干辣椒5个 花椒30粒 姜2片 味精少许 植物油2汤匙 虾籽酱油2茶匙 食盐1/2茶匙 蒜1头步骤1豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段步骤2锅里倒入比平时炒菜多一些的油,丢入花椒粒爆香

步骤3捞出花椒不要,把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下步骤4迅速倒入豆角段步骤5调入多半勺盐步骤6放入干辣椒段一起炒步骤7
放入两勺虾籽酱油步骤8翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火步骤9
中间翻炒几次,待豆角水分炒干,表皮皱缩步骤10最后放生姜末提味步骤11翻炒几下,把豆角的水分彻底煸干,少许味精,炒匀,关火装盘即可。

热心网友 时间:2022-07-12 01:07

干煸豆角就是把豆角洗净晾干之后,锅中倒上油,这样大火炒的把豆角炒的非常的干吧,嗯,而且里面放一些配菜,包括辣椒以及蚝油之类的嗯,干煸后非常好吃。

热心网友 时间:2022-07-12 01:07

1豆角洗净切断。
2锅烧热油把豆角炸干。
3锅烧底油,放干辣椒段、麻椒、肉沫炒香放入豆角烹料酒,加盐、味精、胡椒粉、川芽菜炒匀出锅。

热心网友 时间:2022-07-12 01:08

豆角控干水分在热油锅中炸熟捞出,锅中放葱姜蒜末,加入老干妈辣椒,再放入炸好的豆角翻炒出锅即可,味道属于是干香咸辣的

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