凉皮香料里加哪种料可以更香？你觉得呢？
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:37
共5个回答
热心网友
时间：2024-01-10 08:23
很多人都非常喜欢吃凉皮，因为凉皮面皮的口感相对来说非常的劲道，而且由于其特殊的调味方法受到了很多人的喜爱。但是由于各地的饮食习惯不同，所以导致每个地方的凉皮的风味都是完全不一样的，对于喜欢吃辣的人来说，凉皮当中的油泼辣子含量比较高，对于喜欢吃麻酱的北方人来说，凉皮当中的麻酱含量相对来说是最高的。下面就来教大家如何制作一碗清爽美味的凉皮。
因为每个人的口味都是不太相符的，所以在这个时候想要让凉皮的味道变得更香，那么就要着重于在凉皮入口之后使用什么样的食材会激发凉皮的香味。许多人第一反应就是在凉皮里面加入芝麻，但其实这是一个非常错误的做法，因为对于绝大部分人而言，没有办法接受凉皮里面有芝麻，而且芝麻塞在牙缝里面的口感也会不好。所以在这个时候可以用麻油来代替芝麻，因为麻油的香味比芝麻的香味更加浓烈一点，在口感上面也会比放芝麻的凉皮要更优秀。
其次就是很多人在做凉皮的时候都会在里面放上一勺花生酱或者是花生，因为每个人都有花生酱的接受程度都是不一样的，所以在这个时候可以尽量选用放芝麻的方式来增加凉皮的香味和口感。对于一些人来说，比较喜欢吃花生，但是没有办法接受花生酱的味道，所以就可以用放一粒一粒的花生来代替放花生酱。花生酱的味道比花生的味道相对来说更单一一点，而且如果不喜欢吃花生的话，也可以想办法将花生夹出去。此外，也有很多方法能够将凉皮的香味发挥到极致，不仅仅是加花生或者是加芝麻酱，还有人喜欢在凉皮里面放入一些清脆爽口的黄瓜丝，或者是白砂糖，香醋以及葱或者是香菜。
通过这样的方法，一定能够制作出非常美味可口的凉皮，但是每个人的口味都是不一样的，需要根据自己的口味来*才能够做出最适合自己口味的凉皮。
热心网友
时间：2024-01-10 08:24
我觉得可以放入辣椒，也可以放入一些葱姜蒜，还可以倒入香油，也可以放入一些蒜末。放入这些调味料之后，都会让凉皮的味道变得更加丰富。
热心网友
时间：2024-01-10 08:24
芥末油，辣椒油，花椒，大蒜酱，麻椒。感觉加这些调料会更加的香入味，我觉得凉皮主要还是在于它的调料。
热心网友
时间：2024-01-10 08:25
可以加入一些辣椒，加入一些花椒，可以加入一些大蒜，这样会更好一些，味道要更舒服一些。
热心网友
时间：2024-01-10 08:25
芥末油，辣椒油，花椒，大蒜酱，麻椒。感触加这些调料会更加的香入味，觉得凉皮主要还是于它调料。
