花菇豆腐炖河鲤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 18:52

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热心网友时间：2023-06-22 07:08

鲤鱼豆腐汤做法如下：

需要的材料有：鲜鲤鱼、豆腐、姜、大葱、小葱、盐、白胡椒粉、味精。

1、豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用。鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀。炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出）。

2、锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄。加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味，立刻倒开水，重点！一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟。煮到汤变白，加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟。

3、加入一勺盐，适量味精，一丢丢白胡椒粉调味，出锅，往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦。

鲤鱼

鲤鱼（拉丁学名：Cyprinus carpio），鲤形目鲤科动物，鲤科鲤属杂食性动物，原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区。鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。

鳞大，上腭两侧各有二须。它多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。